大蒜的利用價值菌作用很早就受到人們的重視，它通常作為提高食欲的佐料廣為人們所利用，尤其是大蒜的殺菌作用藥效，早已就為世人所矚目。但大蒜直接食用有股強烈的蒜臭味，不為人們所喜歡。日本研制成功一種健康飲料