原料配方(成品1.5公斤) 剝好的竹筍1公斤 白糖1公斤 鹽50克 調(diào)料25克 紅辣椒(干)15克 醋1/4升或冰醋酸12毫升 調(diào)料配方(比例) 小豆1/3 桂皮1/3 丁香1/3 制作方法 用鍋把竹筍脆嫩、有葉的那部分煮沸后，切成很小的塊，加