江西省宜春市多措并舉推進(jìn)食品小作坊監(jiān)管工作

時(shí)間：2023-03-25 03:38:05來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊近年來(lái)，江西省宜春市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真貫徹實(shí)施《宜春市食品加工小作坊三年提升計(jì)劃》，多措并舉引導(dǎo)食品小作坊規(guī)范發(fā)展，使得全市食品小作坊面貌煥然一新，食品小作坊行業(yè)形成了“比、趕、超”的良好態(tài)勢(shì)，一批生產(chǎn)條件基礎(chǔ)好、質(zhì)量安全管控到位、市場(chǎng)信譽(yù)良好的食品小作坊脫穎而出。

一是“細(xì)”清查，摸實(shí)底數(shù)。對(duì)全市食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行摸底排查，掌握小作坊場(chǎng)所地址、產(chǎn)品類(lèi)別等信息，建立健全轄區(qū)小作坊經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、戶數(shù)明。

二是“嚴(yán)”監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)。加大小作坊監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用和管理等情況，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，將小作坊食品納入年度監(jiān)督抽檢計(jì)劃，確保小作坊食品安全得到有效監(jiān)控。

三是“強(qiáng)”指導(dǎo)，擇優(yōu)選創(chuàng)。從全市范圍內(nèi)篩選一批生產(chǎn)基礎(chǔ)條件較好、質(zhì)量安全管控到位、具有良好市場(chǎng)信譽(yù)的小作坊開(kāi)展示范點(diǎn)創(chuàng)建，采取一對(duì)一指導(dǎo)方式，組織執(zhí)法人員跟蹤指導(dǎo)小作坊改善生產(chǎn)加工條件，以點(diǎn)帶面推動(dòng)小作坊整體規(guī)范提升。

四是“廣”宣傳，提高意識(shí)。通過(guò)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、培訓(xùn)活動(dòng)、上門(mén)宣講等方式，多渠道、多方式宣傳普及小作坊經(jīng)營(yíng)相關(guān)知識(shí)，提高小作坊經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)的法律意識(shí)及質(zhì)量意識(shí)。

截至目前，全市共有登記獲證食品小作坊1400余家，產(chǎn)品類(lèi)別涵蓋酒類(lèi)、大米、食用植物油、豆制品（豆腐）、米粉（面條）、糕點(diǎn)等，建成了4個(gè)食品小作坊集中加工區(qū)，評(píng)選出省級(jí)示范點(diǎn)85家、市級(jí)示范點(diǎn)70家、縣級(jí)示范點(diǎn)127家。

下一步，該局將健全完善長(zhǎng)效監(jiān)管制度，持續(xù)推進(jìn)食品小作坊示范單位創(chuàng)建活動(dòng)，支持示范小作坊改造升級(jí)，穩(wěn)步提升食品小作坊食品安全保障能力，促進(jìn)食品小作坊規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、良性發(fā)展。（通訊員張威趙志林）

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