讓湘菜香飄四海農(nóng)業(yè)銀行湖南分行支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展見聞

時(shí)間：2023-04-12 21:42:56來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

■夏慧

近年來，湖南地區(qū)的預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展迅速。今年中央一號(hào)文件提出，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

預(yù)制菜一頭連著種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，一頭連著餐飲業(yè)和居民消費(fèi)。中央一號(hào)文件“點(diǎn)名”預(yù)制菜，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

今年以來，農(nóng)業(yè)銀行湖南分行緊跟中央一號(hào)文件要求，全力助推湖南現(xiàn)代化鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，創(chuàng)新信貸產(chǎn)品，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈提供專項(xiàng)信貸支持，將金融活水從“田間”輸送至“舌尖”，支持預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、安全化方向發(fā)展，讓湘菜香飄四海。

在“土菜名縣”衡東縣，連日來，湖南聚味堂食品有限公司車間內(nèi)流水線傳送帶不停轉(zhuǎn)動(dòng)，一包包黃貢椒脆肚灌裝封袋；倉(cāng)庫(kù)前預(yù)制菜集裝箱整齊碼放，一輛輛冷鏈物流車等候發(fā)車。

湖南聚味堂食品有限公司董事長(zhǎng)郭思中表示，“‘培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)’寫入中央一號(hào)文件，讓我們這些預(yù)制菜企業(yè)深受鼓舞?！?/p>

今年以來，“聚味堂”預(yù)制菜訂單從全國(guó)各地紛至沓來，各條生產(chǎn)線馬力全開，全力滿足客戶需求。像黃貢椒脆肚，每日產(chǎn)銷量達(dá)兩萬包，銷售額已近兩千萬元。

這幾年，為確保預(yù)制菜原材料穩(wěn)定供應(yīng)，“聚味堂”還在衡東縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的種養(yǎng)生產(chǎn)基地模式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)萬余戶農(nóng)戶發(fā)展。

一直以來，農(nóng)業(yè)銀行湖南分行積極支持企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。2020年初，“聚味堂”被政府確定為疫情物資保障供應(yīng)企業(yè)。為確?？挂呶镔Y儲(chǔ)備充足，公司急需大量流動(dòng)資金購(gòu)買預(yù)制菜原材料和擴(kuò)大生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)銀行衡陽分行積極對(duì)接，將“聚味堂”原先的貸款額度提高至2000萬元，幫助企業(yè)渡過難關(guān)。

坐落在長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，主營(yíng)預(yù)制食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。

夜幕降臨，“彭記坊”預(yù)制菜加工車間燈火通明，工人們正加緊趕制脆肚皮、外婆菜、燒鵝等菜品。

“我們的主打產(chǎn)品有‘百年老壇’‘百草清鹵’‘糯米香芋’‘百味佳肴’四大系列?！惫鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人冉啟橋介紹。

“原本對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)就充滿信心，現(xiàn)在勁頭更足了?！薄芭碛浄弧笨偨?jīng)理彭強(qiáng)建說。

雖然如今經(jīng)營(yíng)向好，但“彭記坊”的發(fā)展并不是一帆風(fēng)順。作為公司四大系列產(chǎn)品之一的“糯米香芋”對(duì)優(yōu)質(zhì)芋頭的需求量較大。去年11月，正值春節(jié)前預(yù)制菜備貨之際，“彭記坊”想采購(gòu)一大批芋頭，卻沒有足夠的流動(dòng)資金，眼看就要錯(cuò)失銷售旺季。

在得知這一情況后，農(nóng)業(yè)銀行湖南長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)支行及時(shí)為企業(yè)發(fā)放了900萬元流動(dòng)資金貸款，大大緩解了公司的資金壓力。而早在此前，寧鄉(xiāng)支行已為“彭記坊”發(fā)放2500萬元貸款，用于購(gòu)買雞肉、酸菜等預(yù)制菜原材料。

“有農(nóng)業(yè)銀行的支持，我們接訂單再?zèng)]了后顧之憂?！迸碛浄讳N售經(jīng)理說。

今年以來，“彭記坊”每天訂單金額近200萬元，1月銷量同比增長(zhǎng)200%，不少菜品出現(xiàn)在了廣東、北京、陜西等地居民的餐桌上。消費(fèi)者在家門口盡享“湘”味。

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