冰箱內(nèi)食物也會(huì)變質(zhì)！專家教您如何正確冷藏

時(shí)間：2023-04-12 21:23:02來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

-Jean-Franois Tostivint?為您作出了詳細(xì)解答。

肉菜類

蔬菜：煮熟的蔬菜可在玻璃或塑料材質(zhì)的密封盒中保存3到4天。

魚類：加工后的魚肉密封后可在冰箱底部保存2天。

肉類：被冷凍袋和保鮮盒密封保存的熟肉平均能放3天。

燉菜等：根據(jù)用料而定。如果是西紅柿醬面團(tuán)，可以放3天，但如果是含有黃油，牛奶，雞蛋或鮮奶油的食物，保存時(shí)間將減少至少24小時(shí)。

甜品類

蒸煮糕點(diǎn)：也需根據(jù)食材而定。蘋果餡餅和酸奶蛋糕能保留3天以上，而焦糖布丁則頂多2天。

新鮮糕點(diǎn)：草莓蛋糕之類的點(diǎn)心必須在當(dāng)天之內(nèi)吃完!因?yàn)榛A(chǔ)用料中的黃油，鮮奶油，雞蛋或者牛奶都不易保存。

奶油和酸奶：盡可能不超過保質(zhì)期。一罐奶油被打開后還得注意擦干邊沿、密封完好才能完全按照保質(zhì)期保存-通常超過一星期?。

別讓冰箱“超載”

托斯蒂萬(wàn)先生認(rèn)為，“冰箱內(nèi)的平均溫度是5℃”，要注意溫度限制。他又補(bǔ)充說：“冰箱不能放太多東西，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致空氣流通度降低，儲(chǔ)藏室溫度上升，存儲(chǔ)環(huán)境惡化，所以一定要避免把冰箱塞滿!”

準(zhǔn)備標(biāo)簽

把商品按原樣放進(jìn)冰箱并不明智，應(yīng)該把多余的包裝去掉，避免將臟東西帶進(jìn)冰箱。不要相信自己能把所有保質(zhì)期都記住，這樣有經(jīng)常需要清空大半冰箱的風(fēng)險(xiǎn)。托斯蒂萬(wàn)先生建議，“使用便簽將開封日期記下來，這樣在使用時(shí)新鮮程度會(huì)有所保證”。-實(shí)習(xí)編譯：周蓓蕾審稿：王戰(zhàn)濤?

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