魯網(wǎng)2月26日訊隨著食品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冷鏈物流已成為保障食品安全、提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但目前我國(guó)冷鏈物流體系尚存在諸多問題，如食品安全隱患、物流成本高昂、運(yùn)輸效率低下等方面面臨瓶頸，尚待突破。通過對(duì)現(xiàn)有冷鏈物流體系的分析，實(shí)踐團(tuán)成員通過問卷調(diào)查法結(jié)合實(shí)地調(diào)研的方法提出了加強(qiáng)食品安全管理、實(shí)施全程監(jiān)控、構(gòu)建高效的物流網(wǎng)絡(luò)等優(yōu)化策略，旨在通過技術(shù)創(chuàng)新和管理改進(jìn)，構(gòu)建一個(gè)高效、安全、可持續(xù)發(fā)展的冷鏈物流體系，進(jìn)而推動(dòng)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

2月22日，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)巴瑟斯農(nóng)業(yè)科技學(xué)院探究農(nóng)產(chǎn)品冷鏈瓶頸與破解之道赴濟(jì)南實(shí)踐服務(wù)團(tuán)前往濟(jì)南維爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司實(shí)地調(diào)研。濟(jì)南維爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司是集冷鏈物流及肉類水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、國(guó)家級(jí)口岸及國(guó)際貿(mào)易、生豬養(yǎng)殖居宰加工、熟肉制品加工、出口食品加工等產(chǎn)業(yè)為一體大型企業(yè)集團(tuán)。在這里，成員們見到了不同容量規(guī)模和不同設(shè)計(jì)溫度的冷庫(kù)，現(xiàn)有大型低溫冷庫(kù)12座，冷儲(chǔ)能力36萬(wàn)噸；同時(shí)，各種類型的冷運(yùn)設(shè)備也十分齊全。隨著深入走訪，如今冷鏈行業(yè)所存在的問題在這里也是可見一斑，例如：信息化程度低較低，尚未廣泛應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，全程監(jiān)控和智能調(diào)度難以實(shí)現(xiàn)從而導(dǎo)致冷鏈斷鏈等問題。

作為一名物流學(xué)子，針對(duì)冷鏈供應(yīng)鏈中存在的信息不對(duì)稱、冷鏈物流難題、庫(kù)存管理與預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確以及供應(yīng)鏈協(xié)同與整合難度大等發(fā)展瓶頸，我們有責(zé)任與義務(wù)探索具體的優(yōu)化與管理策略，通過加強(qiáng)信息共享與透明度提升、優(yōu)化冷鏈物流體系、完善精準(zhǔn)庫(kù)存管理與預(yù)測(cè)機(jī)制，以及促進(jìn)冷鏈供應(yīng)鏈協(xié)同與整合等措施以實(shí)現(xiàn)冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)存瓶頸的破解之道。（本網(wǎng)記者）

責(zé)任編輯：王軍

來源：:40 魯網(wǎng)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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