為指導餐飲服務提供者規范經營行為，落實食品安全法律、法規、規章和規范性文件要求，履行食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，市場監管總局修訂了《餐飲服務食品安全操作規范》，現予以發布，自2018年10月1日起施行。
特此公告。
市場監管總局
2018年6月22日
市場監管總局關于發布餐飲服務食品安全操作規范的公告 (2018年 第12號)
發布單位 國家市場監督管理總局 國家市場監督管理總局 發布文號 2018年 第12號 發布日期 2018-06-22 生效日期 2018-10-01 有效性狀態
