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關于禁止將蘇丹紅作為食品添加劑使用的公告(衛生部公告2005年第5號)

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發布單位

衛生部

衛生部

發布文號 衛生部公告2005年第5號
發布日期 2005-04-04 生效日期 2005-04-04
有效性狀態 廢止日期 暫無
屬性 通告公告 專業屬性 其他
備注 http://www.ynwsjd.cn/Item/973.aspx

  2005年2月18日,英國食品標準局就某些食品檢出蘇丹紅色素向消費者發出警告,引起媒體和消費者的廣泛關注。蘇丹紅是人工合成工業染料,為親脂性偶氮化合物,主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四種類型。國際癌癥研究機構將蘇丹紅Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ列為動物致癌物,但尚未證明對人體具有致癌性。蘇丹紅Ⅲ的代謝產物4-氨基偶氮苯和蘇丹紅Ⅳ的代謝產物鄰-甲苯胺和鄰-氨基偶氮甲苯列為人類可能致癌物。由于蘇丹紅誘發動物腫瘤的劑量遠遠高于人體可能攝入量,因此偶然攝入含有少量蘇丹紅的食品對人體造成危害的可能性較小,但如果長期大劑量攝入會增加人體致癌的危險。

  我國《食品添加劑使用衛生標準》禁止蘇丹紅作為食品添加劑使用。

  衛生部提醒食品和食品添加劑生產經營者應嚴格遵守法規標準規定,不得將蘇丹紅作為食品添加劑生產、經營和使用。各地衛生行政部門應加強對轄區內餐飲單位的監督檢查,發現違法銷售和使用含蘇丹紅食品的行為要依法嚴厲處罰。

  二○○五年四月四日

  附件:   蘇丹紅危險性評估報告.doc

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