關于標準有效性標注的說明 本標準代替GB 1354-1986 大米 （已作廢）
本標準規定了大米的術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、以及對包裝、標簽、儲存和運輸的要求。
本標準適用于以稻谷、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米，不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米。
大米按類型分為秈米、粳米和糯米三類，糯米又分為秈糯米和粳糯米。按食用品質分為大米和優質大米。
強制轉推薦依據：關于《白砂糖》等1077項強制性國家標準轉化為推薦性國家標準的公告 2017年第7號
強制轉推薦后標簽標注問題：國家標準委辦公室關于《白砂糖》等強制性國家標準轉化為推薦性國家標準后相關產品標簽標注問題的通知
本標準于2019-05-01被GB/T 1354-2018 大米代替
廢止依據：國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會批準《大米》等23項國家標準和46項國家標準外文版的公告（2018年第13號）食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）： 詳詢0535-2129195食品伙伴網提供標準法規解讀、輿情監控、合規咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301 QQ2891238009
