隨著科技的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的不斷提高，養(yǎng)生和健康是人們最關(guān)心的話題。如今人們可以在實(shí)體店或者網(wǎng)絡(luò)上很方便購買到不同品牌的保健品，所以不僅中老年人會(huì)購買這些食品，許多的年輕人也會(huì)在網(wǎng)上購買。除此之外，在一日三餐的飲食上也是要營養(yǎng)均衡，才能保證身體能攝入不同的營養(yǎng)。在日常生活中，人們能夠接觸各種各樣的健康食材，但都不是特別了解它們的功效。比如說，枸杞的功效也有很多人都不清楚。接下來，請(qǐng)大家閱讀下面的內(nèi)容。
一、枸杞的介紹
枸杞，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有非常好的保健功效。
適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節(jié)制，進(jìn)食過多也會(huì)令人上火。晾干容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫存，要經(jīng)常取出陽光下面晾曬，否則時(shí)間久了會(huì)粘黏變質(zhì)。
枸杞是對(duì)人體健康有著重要的意義，可以對(duì)身體進(jìn)行保健，是人們所喜愛的果實(shí)，寧夏枸杞的品質(zhì)領(lǐng)先于全國各地，成為枸杞的代表，被譽(yù)為枸杞之鄉(xiāng)。
二、枸杞的功效
1、 免疫調(diào)節(jié)
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
2、抗衰老
免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。
3、抗腫瘤
枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
4、 抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力;降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對(duì)消除疲勞具有十分明顯的作用。
5、抗輻射損傷
枸杞子有抗Y射線輻射、保護(hù)機(jī)體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。
6、調(diào)節(jié)血脂
枸杞子能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。
7、 降血糖
枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷，降低內(nèi)二醛生成量，這表明枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。
8、降血壓
枸杞多糖可降低大鼠血壓(收縮壓和舒張壓均見效果);降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成。
9、保護(hù)生殖系統(tǒng)
枸杞多糖可使睪丸受損傷的人鼠的血清性激素水平升高;增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復(fù)到接近正常水平。
10、提高視力
人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構(gòu)成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。
上面的內(nèi)容都是圍繞著枸杞的功效這個(gè)主題講述的，同時(shí)也讓我們對(duì)枸杞的功效有一定的了解和認(rèn)知。從專業(yè)上來說，枸杞是茄科植物枸杞的成熟果實(shí)，一般都是在夏天和秋天成熟的時(shí)候采摘。如今在市面上購買到的枸杞都是經(jīng)過晾曬和加工的，這樣方便人們食用枸杞。不難發(fā)現(xiàn)，在日常生活中人們喜歡在煲湯或者泡水的時(shí)候放枸杞，其實(shí)枸杞是適合所有人食用，可以對(duì)身體進(jìn)行保健。枸杞不僅老少皆宜，而且價(jià)格并不昂貴，所以大家可以在生活中多食用。
