肉的腌制可以說是肉制品生產加工過程中最重要的一個環...
新鮮或冷凍馬哈魚的感官質量指標
外觀和組織：（生的狀態...
良好水產養殖操作規范（Good Aquaculture Practices）概...
隨著畜產品質量安全標準的不斷提高和奶業的持續快速發...
出廠產品質量控制 OQC(Outgoing Quality Control）
流程...
成品質量控制 FQC( Final Quality Control )1。成品...
1.過程控制（IPQC）的目的? 在大批量加工生產前,及...
過程質量控制 IPQC （In process Quality Control)1.IP...
進料品質控制：IQC(Incomming Quality Control)1.IQC的...
食品企業的食品質量安全二大管理部門，全程肩負著企業食...
質量保證管理人員，簡稱：QA ,英文全稱：Quality Assurance...
整理 就是徹底的將要與不要的東西區分清楚，并將不要...
一、制訂對策1、制訂對策通常采用的步驟： （1）提出對策，做...
分析原因是小組活動的重要一環。通過對問題產生原因的...
有害生物風險分析的核心內容是風險評估和風險管理。有...
根據污染食品的有害因素的性質，可概括為以下五大類：
(1)...
在物理性污染方面，指在工業化的加工過程中，來自食品原料...
與農產品相比，加工食品除具有農產品質量安全的一般特性...
在物理性污染方面，影響因素主要來自農產品生產或收獲過...
一是危害的隱蔽性。農產品特別是食用農產品，常常需經過...
所謂毒豆芽，就是不法商販在豆芽的生產過程中，通過大量非...
警惕：“返青粽葉”含毒 青綠的棕葉是...
食品包裝被稱做是“特殊食品添加劑”，它是現...
畜“三腺”：豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、...
中小學生應注意哪些飲食衛生習慣？1、白開水是最好的飲...
