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蜂蜜番茄面包

蜂蜜 250克 、番茄汁 500克、番茄醬75克、 奶油(奶酪)50克、面粉 1 500 ~ 1 750克 、鮮酵母 2塊、食鹽 適量 、面包粉 25克、溫水(30?35℃) 75克。
①配方 蜂蜜 250克 、番茄汁 500克、番茄醬75克、 奶油(奶酪)50

蜂蜜 250克 、番茄汁 500克、番茄醬75克、 奶油(奶酪)50克、面粉 1 500 ~ 1 750克 、鮮酵母 2塊、食鹽 適量 、面包粉 25克、溫水(30?35℃) 75克。

①配方

蜂蜜 250克 、番茄汁 500克、番茄醬75克、 奶油(奶酪)50克、面粉 1 500 ~ 1 750克 、鮮酵母 2塊、食鹽適量 、面包粉 25克、溫水(30?35℃) 75克。

②制作方法

將番茄汁和奶油倒入鍋內置火上加熱,待奶油溶化后加入蜂蜜、番茄醬和食鹽,攪勻后晾涼備用。

將鮮酵母用溫水溶解后倒入面盆內,加入上述備好的番茄汁和750克面粉攪拌均勻,再加入剩下的面粉和面包粉, 用手揉至面團富有彈性為止。

將面團表面涂上二層食用油以防其表層干裂,于34 ~ 36℃溫度下,放置1小時后切成條狀,放到烤盤上,再置入155℃烤箱中烘烤25分鐘即可食用。

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