蜂蜜水的營養價值高，但在飲用時是有很多講究的。
1、蜂蜜水忌用開水沖
蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽，而且還有酶物質，這些酶是有活性的，在高溫下活性會漸漸喪失，并產生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質、維生素C和蟻酸等營養物質受到破壞。
因此，要用低于60℃的溫水沖服蜂蜜，這樣才能確保其功效。
2、飲用蜂蜜水的最佳時間
蜂蜜水要什么時候喝，不同的人的需求是不一樣的。如果想要促進排便、預防便秘，最好早上喝蜂蜜水。如果是單純追求養生保健，適合在飯后一個小時到二個小時之間喝。
如果是晚飯后到臨睡前兩個小時，多次的少量飲用，可緩解失眠的癥狀，由其對于更年期女性來說更可發揮出極大的養生功效。
