葡萄干，是葡萄通過熱能加熱脫水后形成的食品。

　　葡萄干有哪些作用？

　　降低心血管疾病的患病風(fēng)險；

　　降低齲齒的風(fēng)險；

　　增加飽腹感及降低能量攝入；

　　抑菌作用；

 

　　如何區(qū)分不同質(zhì)量的葡萄干？

l良質(zhì)。質(zhì)地柔軟，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表現(xiàn)為青綠到蒼褐色的一系列顏色。

　　l次質(zhì)。質(zhì)地較硬，肉不厚實(shí)，色澤灰暗，甜味較淡。

　　l劣質(zhì)。質(zhì)地模糊，含有大量泥沙等雜質(zhì)，霉?fàn)€、蟲蛀，有異味。

 

　葡萄干檢測標(biāo)準(zhǔn)有哪些？  

檢測標(biāo)準(zhǔn)

檢測項(xiàng)目類別

GB/T 22428.3-2008

葡萄糖干燥失重測定

GB/T 19586-2008

地理標(biāo)志產(chǎn)品　吐魯番葡萄干

NY/T 705-2003

無核葡萄干

　　葡萄干檢測范圍有哪些？

黑加侖葡萄干，綠色葡萄干，紅色葡萄干，無核白葡萄干，自制葡萄干，紫色葡萄干。

　　葡萄干檢測內(nèi)容有哪些？

　　感官檢測、理化檢測、微生物檢測、重金屬檢測、成分分析、農(nóng)殘檢測、添加劑檢測、其它檢測等。

　　葡萄干檢測項(xiàng)目有哪些？

葡萄干檢測項(xiàng)目有很多，具體項(xiàng)目要根據(jù)客戶提供的樣品葡萄干，結(jié)合檢測需求，確認(rèn)檢測范圍，對其中項(xiàng)目盡心針對性檢測。

以微生物檢測為例，需要檢測的項(xiàng)目有菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌檢測，沙門氏菌檢驗(yàn)，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌等。

 

　　葡萄干是一款不錯的零食，有較好的食用價值和防止疾病的效果。食用需注意基本的衛(wèi)生以及質(zhì)量情況，如有疑問或必要，可送檢到檢測中心進(jìn)行檢測。

食品安全檢測服務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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