我們首先來了解一下什么是過濾，過濾就是讓榨好的菜籽油在壓力的作用下通過濾布，利用濾布來過濾掉菜籽油毛油中的物理雜質(zhì)。過濾環(huán)節(jié)可以去除的菜籽油雜質(zhì)一般有砂土礫、菜籽碎塊等這些不溶于菜籽油的雜質(zhì)，而這些雜質(zhì)僅僅是菜籽油毛油中雜質(zhì)的一小部分，也是對(duì)人體危害最小的部分。
菜籽油毛油中的雜質(zhì)，主要有物理雜質(zhì)，酸性雜質(zhì)、膠性雜質(zhì)、影響色澤的雜質(zhì)、以及臭味雜質(zhì)。與之相對(duì)應(yīng)的去除方法有過濾法-去除物理雜質(zhì);菜籽油脫酸設(shè)備-去除酸性雜質(zhì);菜籽油脫膠設(shè)備-去除膠性雜質(zhì);菜籽油脫色設(shè)備-去除不良的顏色;菜籽油脫臭設(shè)備-去除菜籽油的異味。我國的食用油市場(chǎng)上，在早期大多僅僅使用過濾設(shè)備對(duì)食用油毛油進(jìn)行處理，但是隨著人們對(duì)食用油研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)僅僅使用過濾設(shè)備處理的食用油仍含有大量對(duì)人體不利的物質(zhì)，所以現(xiàn)在國家規(guī)定市場(chǎng)上流通的食用油應(yīng)該符合國家一級(jí)食用油標(biāo)準(zhǔn)。要達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就必須使用油脂精煉成套設(shè)備對(duì)油脂進(jìn)行精煉處理，菜籽油精煉成套設(shè)備就是為此而專門制造出來的。
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