霉菌作為微污染源中的一種，如果不加以控制勢(shì)必會(huì)影響到食品質(zhì)保期的長(zhǎng)短，那又如何防止產(chǎn)品發(fā)霉，車(chē)間是不可忽視的管理部分。

portant; color: rgb(145, 145, 145) !important;">食品企業(yè)面對(duì)車(chē)間環(huán)境霉菌孢子污染反復(fù)怎么解決？

霉菌污染的來(lái)源：

1、通過(guò)包材的污染 ，

2、環(huán)境潮濕，空氣中霉菌的二次污染，

3、原材料自身攜帶，

4、設(shè)備、容器的交叉感染，

由于霉菌的抗性較高，能夠通過(guò)空氣傳播，那選擇的消毒產(chǎn)品必須能夠殺滅霉菌等各種微生物，且能夠用于空氣、設(shè)備等廣譜的消毒產(chǎn)品。

（1）常見(jiàn)錯(cuò)誤選擇： 使用常配比的臭氧、紫外線和酒精等方式控制霉菌。臭氧、紫外線雖然能夠?qū)諝庀?，但?duì)霉菌的殺滅效力有限，不能做為解決霉菌的正確方法；酒精在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室測(cè)試可一定程度殺滅霉菌，但現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用無(wú)法保證濃度，且不能?chē)姙⒌娇諝庵邢?，所以酒精也不能作為徹底控制霉菌的有效方式?/p>

（2）正確選擇： 過(guò)氧化氫和過(guò)乙酸乙酸類產(chǎn)品對(duì)霉菌進(jìn)行處理，且這兩種方式都可以噴霧到空氣中來(lái)殺滅霉菌孢子。由于過(guò)氧乙酸具有較強(qiáng)的毒性和腐蝕性，所以實(shí)際使用中主要用復(fù)合型過(guò)氧化氫消毒劑來(lái)解決霉菌問(wèn)題，典型產(chǎn)品為Oxytech/奧克泰士消毒劑（過(guò)氧化氫銀離子復(fù)合型）。

portant; color: rgb(145, 145, 145) !important;">如何從根源解決食品廠生產(chǎn)車(chē)間霉菌超標(biāo)的問(wèn)題

專業(yè)從事食品廠霉菌等微生物污染的殺菌和消毒行業(yè)，擁有產(chǎn)品和技術(shù)，針對(duì)不同的微生物可提供專業(yè)的解決方案及為企業(yè)全面保駕護(hù)航。

奧克泰士食品級(jí)消毒劑

奧克泰士—德國(guó)進(jìn)口，專為食品廠各種生產(chǎn)環(huán)節(jié)消毒滅菌設(shè)計(jì)，主要成分過(guò)氧化氫銀離子，食品級(jí)無(wú)色無(wú)味無(wú)毒無(wú)殘留型，高效、廣譜、潔凈、安全，殺菌率大于99.999%，不污染環(huán)境的殺菌消毒劑?；緹o(wú)腐蝕性，完全溶于水，使用安全，可接觸食品，不會(huì)改變接觸物品的口感、顏色及PH值等。

奧克泰士由于其的作用原理，能夠殺滅包括霉菌（孢子）、細(xì)菌、芽孢等在內(nèi)的各種類型的微生物。奧克泰士已被歐盟及我國(guó)眾多食品企業(yè)當(dāng)做品牌。

相關(guān)資質(zhì)認(rèn)證

經(jīng)過(guò)IFS食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，歐盟EMAS檢測(cè)認(rèn)證，ISO9001、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，德國(guó)萊茵TUV認(rèn)證等。

對(duì)霉菌殺滅效力檢測(cè)證明：

portant; color: rgb(145, 145, 145) !important;">食品生產(chǎn)車(chē)間如何有效解決霉菌孢子？

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