燕麥片霉菌超標原因及解決方案！！
據了解，霉菌是絲狀真菌的俗稱，意為“發霉的真菌”，霉菌可能在食品中產生毒素，即霉菌毒素，對人體健康造成安全風險。食品中水分含量和環境溫濕度是影響霉菌繁殖與產毒的主要條件。據食藥監局專家介紹，造成霉菌超標原因包括原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中，生產環境、設備器具等設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
《食品安全國家標準—沖調谷物制品》(GB 19640-2016)對產品中的霉菌的限量要求為：n=5、c=2、m=50CFU/g、M=102CFU/g
消毒作為食品廠殺滅霉菌的重要手段，是不可忽視的。奧克泰士消毒殺菌劑做為中國食品企業受歡迎的德國進口消毒殺菌劑，主要成分為食品級過氧化氫和銀離子組成的復合型溶劑，產品經過ISO9001/ISO14001管理體系認證，歐盟EMAS檢測認證、IFS食品標準認證、德國萊茵TUV認證等。
關于Oxytech/奧克泰士
奧克泰士食品級消毒液，無色無味無毒、無殘留、基本無腐蝕性，具有高效廣譜，殺菌徹底等特點，殺菌率大于99.999%。成為很多食品企業對空氣、環境、人員、設備、生產用水、包材及原料等消毒滅菌的首先產品。由于產品其的作用原理，能夠快速殺滅包括霉菌、芽孢、真菌孢子、酵母菌、病毒、大腸菌群等各種微生物。
車間霉菌不可怕，可怕的是還沒找到合適有效的控制方案。奧克泰士高效食品級的消毒殺菌產品起到關鍵性的作用，徹底解決霉菌，全面精準的霉菌控制方案。
奧克泰士消毒劑的特點：
▲完全環保，完全生物可分解，對人體無任何毒害，應用過程中無腐蝕性，無殘留。
▲無色，無氣味，無味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，從而也保證了食品在生產過程中不會受到影響。
▲產品應用簡單，無需改變原有的生產工藝，也不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技術就可以應用。
▲產品擁有別的衛生安全評價報告，歐盟食品安全認證文件，國內全的資質消毒產品。
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