清洗：就是把工廠、生產車間、加工設備和管道的污物去掉。“污物”確切的說就是存于食品接觸表面為細菌生長所需的營養物質，包括脂肪、碳水化合物、蛋白質和礦物質。

消毒滅菌：是在清洗之后，用物理或化學的方法殺滅全部微生物，包括致病和非致病微生物，也包括細菌芽孢和真菌孢子，進而控制微生物的數量。注意所有表面未經清洗或清洗不夠徹底，消毒劑是不能完全發揮作用的。

portant; color: rgb(145, 145, 145) !important;">食品廠生產容器及管道清洗消毒的重要性

食品廠生產容器及管道清洗消毒的重要性：

生物膜已經成為很多行業長期難以解決的問題,看似隱蔽,實則后患無窮,比如生物制藥行業的純化水管道、食品飲料生產的管道、飲料廠儲水管道、醫療用水管道、工業循環用水管道、養殖行業的飲水線等等。只要涉及到水的管道,都會或多或少的滋生生物膜。生物膜是各類菌群集結的重點，著實給企業帶來不少煩惱。

食品加工企業在產品生產過程中，用于食品容器及管道對于食品企業來說，占有很重要的地位。容器及管路系統是食品工廠生產過程中必不可少的部分，各種物料、蒸汽、水及氣體都要用管路來輸送，設備與設備間的相互連接也要依靠管路。如貯罐、輸液、輸料管道混合罐等容器長期使用會滋生大量微生物污染產品。這些密閉的容器或管道必須定期消毒滅菌，避免污染食品。若清洗消毒不徹底，易埋下安全隱患。

portant; color: rgb(145, 145, 145) !important;">食品廠管道和設備清洗消毒無殘留

在產品生產過程中，容器及管道在使用后會產生一些沉積物,非常容易生長微生物，長期使用后會產生一層生物膜。生產管道相比其它生產環節，殺菌消毒難度較大，不易徹底殺滅管道內部的微生物，生物膜等。目前市場上銷售的殺菌劑，很大一部分存在的主要問題是：管道內微生物清除了，但又造成管道內有殘留，有異味，有需要用其他產品進一步中和。這樣，就會給生產企業帶來麻煩，增加很多程序，造成人力物力的消耗，食品加工企業如不及時、徹底地清洗,將直接會影響產品的質量。

隨著食品行業的發展，單一消毒劑都存在著一些固有的缺陷，穿透物能力弱，受環境溫度影響大，使用濃度高。當微生物存在空間，環境、容器、管道等，病原微生物數量大、種類多，溫、濕度變化大，被消毒物品表面結構各異，水質（硬度、酸堿度）差異大時，過氧化氫 銀離子 復合消毒劑是理想選擇。只有復合型消毒劑才能聚眾家之所長，達到綜合生物安全計劃的要求。

奧克泰士——食品級消毒劑

奧克泰士是進口德國，專為食品廠容器、管道消毒清洗設計，配合空間、環境、物表等可達到食品企業消毒滅菌的要求，奧克泰士清洗消毒劑是由食品級過氧化氫和銀離子組成的復合型溶劑，食品級無色無味無毒無殘留型，對管道基本無腐蝕。是一款高效廣譜的消毒劑，能夠殺滅食品飲料中常見的大腸桿菌、霉菌，酵母菌等微生物。產品經過IFS食品標準認證，歐盟EMAS檢測認證等。

奧克泰士尤其是食品加工和乳品生產行業的無菌包裝、空間消毒、環境消毒、清洗容器、管道等,這也是因為奧克泰士無毒無味無殘留的特性和高效的殺菌效果以及應用前景的廣闊決定了市場的選擇。奧克泰士，徹底解決了傳統消毒劑在食品行業應用帶來的弊端。

portant; color: rgb(145, 145, 145) !important;">食品廠的管道和設備如何清洗和消毒滅菌?_

奧克泰士產品特點:

　1、完全環保，完全生物可分解，對人體無害，基本無腐蝕性，無殘留，無抗藥性。

　2、無色，無氣味，無味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，從而也保證了食品生產過程中，顏色及口味不會發生改變。

　3、殺滅細菌、真菌、病毒等各種類型致病微生物

　4、清除生物膜和藻類，并抑制藻類重生，保持管道長期持久潔凈，效力無死角、無盲區。

　5、防治微生物和藻類重復污染

　6、見效快，作用時間長，效果明顯，能完全殺死有害菌

　7、應用簡便，無需特殊裝置

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