11月29日，北海市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息稱，近期，北海市食品藥品監(jiān)督管理局組織食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢乳制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、酒類、速凍食品、食用油、肉制品、飲料、糕點等食品57批次樣品，抽樣檢驗合格樣品56批次，不合格樣品1批次，合格率為98.2%。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，該樣品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：

一、本次抽檢總體情況:

所有抽檢樣品遵循隨機(jī)抽樣原則。蛋制品3批次，未檢出不合格樣品;抽檢糕點制品24批次，合格23批次，不合格1批次；抽檢酒類3批次，未檢出不合格樣品;抽檢肉制品6批次，未檢出不合格樣品；抽檢乳制品1批次，未檢出不合格樣品；抽檢食用油、油脂及其制品5批次，未檢出不合格樣品；抽檢速凍食品1批次，未檢出不合格樣品；抽檢水產(chǎn)制品3批次，未檢出不合格;抽檢飲料11批次，未檢出不合格樣品。

二、不合格產(chǎn)品信息：

1、合浦長龍食品廠生產(chǎn)的“紅豆奶油面包”（烘烤類糕點）樣品（生產(chǎn)日期2018年10月8日，規(guī)格100克/個），不合格項目：菌落總數(shù)值為（1）5100CFU/g;(2)52000CFU/g；(3)35000CFU/g;(4)6300CFU/g;(5)57000CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為:n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g。

檢驗機(jī)構(gòu)：北海市食品藥品檢驗所。

小貼士：

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

三、對抽檢不合格食品的查處情況

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合食品，各市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門均已依法進(jìn)行處置。

食品抽檢合格信息