2018年10月31日，淄博博山區(qū)人民政府網(wǎng)發(fā)布《博山區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2018年第28期（總第101期）》。信息顯示，近期博山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品74批次，不合格2批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

本次抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括：吡唑醚菌酯、丙溴磷、啶蟲(chóng)脒、蟲(chóng)酰肼、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂(lè)果、多菌靈、甲胺磷、硫線(xiàn)磷、氯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、醚菌酯、內(nèi)吸磷、戊唑醇、敵百蟲(chóng)、敵敵畏、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、百菌清、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、殺螟硫磷、甲基對(duì)硫磷、蟲(chóng)螨腈、腈菌唑、鉛、噻蟲(chóng)啉、甲拌磷、二嗪磷、噁唑菌酮、馬拉硫磷、滅線(xiàn)磷、噻蟲(chóng)胺、三唑酮、溴螨酯、乙酰甲胺磷、甲基毒死蜱、樂(lè)果、聯(lián)苯菊酯、二甲戊靈、腐霉利、吡蟲(chóng)啉、乙霉威、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、炔苯酰草胺、鎘、辛硫磷、氯唑磷、倍硫磷、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、嘧霉胺、殺撲磷、腈苯唑等。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，博山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令有關(guān)單位立即按照要求采取相關(guān)措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并立案調(diào)查依法查處，同時(shí)將不合格信息及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門(mén)。

不合格產(chǎn)品情況如下：

（一）博山區(qū)北博山公新百貨經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的購(gòu)自供貨商王坤明的生雞蛋，氟苯尼考項(xiàng)目檢出值為0.3μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東華一檢測(cè)有限公司。

（二）從博山八陡新紀(jì)元大酒店抽檢的購(gòu)自供貨商郇正峰的油菜，毒死蜱項(xiàng)目檢出值為0.21mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.1mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

一、氟苯尼考

氟苯尼考是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯。氟苯尼考在家禽體內(nèi)的代謝慢，容易在禽蛋、禽肉中殘留較長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)人體健康是有風(fēng)險(xiǎn)的。

二、毒死蜱

毒死蜱是一種中等毒性的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，能較好的防止多種作物的地上和地下害蟲(chóng)，在葉片上殘留期一般為5至7天。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性。

依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）標(biāo)準(zhǔn)要求，蔬菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg，蔬菜中檢出毒死蜱超標(biāo)，分析原因主要有兩個(gè)方面：一是與種植者沒(méi)有正確使用農(nóng)藥，在噴灑農(nóng)藥之后沒(méi)有等待農(nóng)藥渡過(guò)安全間隔期就急于上市有關(guān)；二是與土壤中的農(nóng)藥殘留量較高有關(guān)。