近日，青島市食藥監(jiān)局網(wǎng)站發(fā)布了“2018年市級餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢（七）不合格信息”，66批次食品不合格，主要問題包括蔬菜農(nóng)殘超標，肉類亞硝酸鹽、抗生素超標，粉條類鋁超標等。
其中涉及的餐飲單位包括青島圣地雅閣餐飲管理有限公司、市北區(qū)記憶街里老火鍋吧、市北區(qū)海上村菜館、市北區(qū)尚魚酷活魚現(xiàn)烤店、青島三盛樓飯店有限責任公司臨汾路店等。
被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱不合格項目
城陽區(qū)品味樓飯店青島市城陽區(qū)棘洪灘街道岙東北路328號草魚恩諾沙星（恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和）‖119.5μg/kg‖≤100μg/kg
城陽區(qū)王強謝一絕火鍋店青島市城陽區(qū)夏莊街道史家泊子社區(qū)世紀家家福超市一樓8號、9號網(wǎng)點房生羊肉克倫特羅‖11.8μg/kg‖不得檢出
城陽區(qū)百千川餐館青島市城陽區(qū)棘洪灘街道棘洪灘社區(qū)錦宏西路47號茼蒿克百威（克百威和三羥基克百威之和，以克百威表示）‖0.078mg/kg‖≤0.02mg/kg
城陽區(qū)湯神火鍋店青島市城陽區(qū)上馬街道膠州灣小海鮮美食城西樓自北向南11號12號生羊肉克倫特羅‖42.1μg/kg‖不得檢出
青島市紅島經(jīng)濟區(qū)瑞昌隆快餐店紅島經(jīng)濟區(qū)河套街道市場北側(cè)韭菜六六六‖0.109mg/kg‖≤0.05mg/kg
青島市紅島經(jīng)濟區(qū)瑞昌隆快餐店紅島經(jīng)濟區(qū)河套街道市場北側(cè)芹菜毒死蜱‖0.105mg/kg‖≤0.05mg/kg
青島市紅島經(jīng)濟區(qū)瑞昌隆快餐店紅島經(jīng)濟區(qū)河套街道市場北側(cè)粉條鋁的殘留量‖244mg/kg‖≤200mg/kg
即墨區(qū)宮家順飯店青島即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道東里村熟排骨亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）1.6 mg/kg‖不得使用
即墨區(qū)趙世恒全羊湯館青島市即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道鰲山衛(wèi)醫(yī)院東西里村委對面熟羊肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）8.2 mg/kg‖不得使用
即墨區(qū)恭明酒店青島市即墨區(qū)田橫島省級旅游度假區(qū)仲村9號熟豬大腸亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）11mg/kg‖不得使用
即墨區(qū)宇微王家飯店青島市即墨區(qū)通濟街道常黃溝岔村城馬路92號紅燒肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）1.2mg/kg‖不得使用
即墨區(qū)張有才全羊館青島市即墨區(qū)城馬路217號熟羊肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）3.4 mg/kg‖不得使用
即墨區(qū)田橫大洋涮烤園即墨區(qū)田橫島省級旅游度假區(qū)紀家莊村20號醬豬蹄亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）38mg/kg‖不得使用
即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)和紀飯店青島市即墨區(qū)田橫島省級旅游度假區(qū)陸戈莊村527號醬豬蹄亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）1.4 mg/kg‖不得使用
即墨區(qū)孫振恒牛肉湯店青島市即墨區(qū)通濟街道城馬路39-14號網(wǎng)點粉條鉛0.58 mg/kg‖0.5mg/kg
膠州市常莉莉音樂主題餐廳青島市膠州市海爾大道與五金北路路口1號網(wǎng)點芹菜氧樂果‖0.096mg/kg‖≤0.02mg/kg
膠州市辣五味麻辣香鍋店青島市膠州市九龍街道蘭州東路國都名城22號-102菠菜毒死蜱‖0.20mg/kg‖≤0.1mg/kg
膠州市張家琴島食府青島市膠州市九龍街道周家灘村前山芹氧樂果‖3.59mg/kg‖≤0.02mg/kg
膠州市九龍鎮(zhèn)龍子大酒店膠州市九龍街道駐地芹菜氧樂果‖1.11mg/kg‖≤0.02mg/kg
膠州市學剛飯店青島市膠州市洋河鎮(zhèn)冷家村粉條鋁的殘留量（以干基計）‖372mg/kg‖≤200mg/kg
萊西市潤杰酒店青島市萊西市姜山鎮(zhèn)姜山三村韭菜氧樂果║0.27mg/kg║≤0.02mg/kg
萊西市王記牛肉湯店青島市萊西市姜山鎮(zhèn)杭州路農(nóng)業(yè)銀行北粉條鋁的殘留量（干樣品，以Al計）║206.4mg/kg║≤200mg/kg
萊西市姜超全羊店青島萊西市姜山鎮(zhèn)姜山六村粉條鋁的殘留量（干樣品，以Al計）║207.3mg/kg║≤200mg/kg
嶗山區(qū)海福聚漁家宴酒店青島市嶗山區(qū)王哥莊街道港東社區(qū)醬牛肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）‖2.4mg/kg‖不得檢出
青島市嶗山區(qū)順意臨飯店青島市嶗山區(qū)王哥莊街道王哥莊社區(qū)粉條鋁的殘留量（干樣品，以Al計）‖228mg/kg‖≤200mg/kg二氧化硫殘留量‖0.036g/kg‖不得添加
嶗山區(qū)小波大旺飯店青島市嶗山區(qū)王哥莊街道王哥莊社區(qū)韭菜氧樂果‖0.098mg/kg‖≤0.02mg/kg
嶗山區(qū)香聚幸福里酒店青島市嶗山區(qū)勁松七路228號-22戶生羊肉恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）‖397μg/kg‖≤100μg/kg磺胺類（總量）‖986μg/kg‖≤100μg/kg
嶗山區(qū)姜老四農(nóng)家宴飯店青島市嶗山區(qū)北宅街道周哥莊社區(qū)芹菜氧樂果‖0.052mg/kg‖≤0.02mg/kg
嶗山區(qū)紅霞渝農(nóng)家宴飯店青島市嶗山區(qū)北宅街道埠落社區(qū)芹菜氧樂果‖0.054mg/kg‖≤0.02mg/kg
嶗山區(qū)歐陸特快餐店青島市嶗山區(qū)中韓街道張村社區(qū)土豆燉雞肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）‖10mg/kg‖不得檢出
嶗山區(qū)陳明林排骨米飯店青島市嶗山區(qū)中韓街道張村社區(qū)熟雞肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）‖4.7mg/kg‖不得檢出
嶗山區(qū)吉祥坊重慶雞公煲飯店青島市嶗山區(qū)九水東路605-74號菠菜毒死蜱‖1.14mg/kg‖≤0.1mg/kg
嶗山區(qū)陳奮戰(zhàn)雞公煲小吃店青島市嶗山區(qū)沙子口街道九水東路605-79號網(wǎng)點熟排骨亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）‖7.4mg/kg‖不得檢出
嶗山區(qū)云海樓大酒店青島市嶗山區(qū)王哥莊街道港東社區(qū)老板魚呋喃西林代謝物‖13.8μg/kg‖不得檢出
青島市嶗山區(qū)聚香福飯店青島市嶗山區(qū)王哥莊街道港東社區(qū)漁碼頭芹菜辛硫磷‖0.0543mg/kg‖≤0.05mg/kg
嶗山區(qū)楊記彬彬快餐店青島市嶗山區(qū)中韓街道鄭張社區(qū)雞胸肉氯霉素‖0.544μg/kg‖不得檢出
嶗山區(qū)福福來海鮮菜館青島市嶗山區(qū)沙子口街道南姜哥莊社區(qū)熟腱子肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）‖2.0mg/kg‖不得檢出
嶗山區(qū)姜祿曉海鮮酒店青島市嶗山區(qū)沙子口街道于哥莊社區(qū)精制紅薯粉條鋁的殘留量（干樣品，以Al計）‖216mg/kg‖≤200mg/kg
嶗山區(qū)熙得來飯店青島市嶗山區(qū)沙子口街道北龍口社區(qū)熟雞肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）‖2.6mg/kg‖不得檢出
李滄區(qū)一發(fā)屯農(nóng)家院灶臺魚店青島市李滄區(qū)濱河路1225號粉條鋁的殘留量║2.10×102mg/kg║≤200mg/kg
李滄區(qū)船來了微山湖酒店青島市李滄區(qū)濱河路1037號韭菜氯氟氰菊酯║1.17mg/kg║≤0.5mg/kg
李滄區(qū)趕大集家常菜館青島市李滄區(qū)濱河路1017號芹菜二甲戊樂靈║0.58mg/kg║≤0.2mg/kg
李滄區(qū)濱河源酒家青島市李滄區(qū)濱河路1047號1層粉條鋁的殘留量║2.42×102mg/kg║≤200mg/kg
李滄區(qū)滿好圓春餅店青島市李滄區(qū)巨峰路178號韭菜腐霉利║1.70mg/kg║≤0.2mg/kg
青島三盛樓飯店有限責任公司臨汾路店青島市李滄區(qū)臨汾路12—14號 芹菜氯氟氰菊酯║1.17mg/kg║≤0.5mg/kg
李滄區(qū)聶家永琪餐飲店青島市李滄區(qū)巨峰路178號甲-39生羊肉克倫特羅║26μg/kg║不得檢出
李滄區(qū)天府國麻辣香鍋店青島市李滄區(qū)巨峰路178號萬達廣場三樓3012B號商鋪生牛肉克倫特羅║2.5μg/kg║不得檢出
李滄區(qū)望長安餐廳青島市李滄區(qū)巨峰路178號萬達廣場三樓3009B號商鋪韭菜氯氟氰菊酯║1.73mg/kg║≤0.5mg/kg
李滄區(qū)鑫盛華裕酒店青島市李滄區(qū)湘潭路50號-5韭菜腐霉利║0.22mg/kg║≤0.2mg/kg氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║1.06mg/kg║≤0.5mg/kg
李滄區(qū)想淮南牛肉湯館青島市李滄區(qū)湘潭路53-2號生牛肉克倫特羅║22μg/kg║不得檢出
李滄區(qū)漁伴仙餐飲店青島市李滄區(qū)萬年泉路237-2號網(wǎng)點草魚恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和║1.88×102μg/kg║≤100μg/kg
青島爺爺私房菜餐飲服務(wù)有限公司青島市李滄區(qū)萬年泉路127號花鰱恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和║1.28×102μg/kg║≤100μg/kg
李滄區(qū)鳳峰人民公社大食堂青島市李滄區(qū)升平東路32號烤雞亞硝酸鹽║7.4mg/kg║不得檢出
李滄區(qū)鑫金水人家家常菜店青島市李滄區(qū)金水路2119-4號醬牛肉亞硝酸鹽║6.8mg/kg║不得檢出
李滄區(qū)小媳婦鐵鍋燉魚店青島市李滄區(qū)生平東路42號網(wǎng)點嘎魚（淡水魚）恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和║2.20×102μg/kg║≤100μg/kg
平度市和平惠豐飯莊青島市平度市蓼蘭鎮(zhèn)和平村茼蒿克百威（包括3-羥基克百威）‖≤0.02mg/kg‖0.038mg/kg
平度市和平惠豐飯莊青島市平度市蓼蘭鎮(zhèn)和平村醬豬耳亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）‖不得使用（本底）‖17mg/kg
平度市建業(yè)大鍋羊肉店平度市蓼蘭鎮(zhèn)駐地紅燒肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）‖不得使用（本底）‖16mg/kg
平度市津盟包子鋪青島市平度市白沙河街道人民路142號芹菜阿維菌素‖≤0.05mg/kg‖0.11mg/kg
平度市江濤包子鋪青島市平度市白沙河街道人民路129號包子鋁的殘留量‖不得使用（本底）‖58.3mg/kg
市北區(qū)尚魚酷活魚現(xiàn)烤店青島市市北區(qū)黑龍江南路16、18號（凱德新都心）04層0613、07號黑魚恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）‖153.9μg/kg‖≤100μg/kg
市北區(qū)記憶街里老火鍋吧青島市市北區(qū)哈爾濱路88號丁-10戶雞胸肉磺胺類（總量）‖355μg/kg‖≤100μg/kg
市北區(qū)海上村菜館青島市市北區(qū)合肥路660號-10黃魚恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）‖160.6μg/kg‖≤100μg/kg
青島圣地雅閣餐飲管理有限公司青島市市南區(qū)華嚴路4號油菜氧樂果‖≤0.02mg/kg ‖ 0.037mg/kg
西海岸新區(qū)東順砂鍋麻辣燙青島市西海岸新區(qū)濱海街道海西南路57-7號寬粉鋁的殘留量（以干基計）]‖≤200 mg/kg‖ 335 mg/kg
西海岸新區(qū)宋久勝快餐店青島市西海岸新區(qū)珠山街道東新村粉條鋁的殘留量（以干基計）]‖ ≤200 mg/kg ‖ 291 mg/kg
