中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林勵(lì) 柯金龍 記者 朱定榮）炎炎夏日，持續(xù)的高溫讓食物進(jìn)入易腐敗易變質(zhì)的時(shí)段。近日來(lái)，為全面排查餐飲面包安全隱患，整頓面包經(jīng)營(yíng)亂象，福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了一次夏季面包店專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員依據(jù)《食品安全法》和《食品安全管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)16家面包店進(jìn)行了突擊檢查。對(duì)5家面包店其未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、未落實(shí)餐飲操作規(guī)范、未對(duì)產(chǎn)品加貼生產(chǎn)日期保質(zhì)期等問(wèn)題進(jìn)行了督導(dǎo)，并發(fā)出責(zé)令改正通知書(shū)，要求其限期改正，并一一告知違法后果。

通過(guò)限期改正后，對(duì)上述5家面包店進(jìn)行了復(fù)查，改正效果顯著。此次行動(dòng)進(jìn)一步規(guī)范了商家經(jīng)營(yíng)行為，從一定程度上消除了不法商家賣(mài)隔夜、超過(guò)保質(zhì)期、變質(zhì)的惡劣思想，保障了人民群眾的食品安全。