食品伙伴網訊 7月8日，海南省市場監督管理局發布5批次不合格食品，不合格食品涉及食用農產品不合格3批次，餐飲食品不合格2批次。
其中，3批次食用農產品檢出農獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為儋州那大向日葵鄰里生活百貨超市銷售的香芹，檢驗項目噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；澄邁中興興妹光三鳥攤銷售的鴨肝，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規定；保亭萬家惠商貿有限公司團結北路分公司銷售的生姜，檢驗項目鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，生姜中噻蟲胺最大殘留限量為0.04mg/kg。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。禽肉中檢出氯霉素的原因可能為養殖環節為防止動物疾病而非法使用。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的畜禽肉會對人體造成危害。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，生姜中鉛（以Pb計）限量值為≤0.1mg/kg。生姜中鎘超標的原因，可能是種植過程中對環境中鉛元素的富集。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統、智力發育等。
此外，還有2批次復用餐具檢出其他污染問題，分別為瓊海塔洋富貴人餐具消毒保潔中心銷售的標稱瓊海富貴人餐具消毒保潔中心加工的復用餐具（加工日期：2021年5月20日），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；瓊海嘉積惠爾康保潔服務中心銷售的標稱惠你康餐具消毒中心加工的復用餐具（加工日期：2021年5月20日），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑超標的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站予以公布。
不合格產品信息
0.28mg/kg‖≤0.04mg/kg
‖1.30mg/kg‖
≤0.1mg/kg
2.816μg/kg‖不得檢出
║0.028 mg/100cm²║不得檢出
（來源：海南省市場監督管理局）
食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xls
餐飲食品監督抽檢不合格產品信息 .xls
相關報道：海南省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2021年第18期）
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