為推進“中國酒都”建設，進一步壓實酒類生產企業質量安全主體責任，宣傳貫徹相關白酒產品標準，提升酒類企業質量安全管理水平，11月25日，宿遷市市場監管局組織召開全市酒類生產企業落實食品質量安全主體責任培訓會。江蘇省市場監管局食品生產監管處處長宋傳榮，宿遷市市場監管局副局長臧光樓，江蘇省市場監管局食品生產監管處一級主任科員邵進進出席會議。

　　培訓會邀請宋傳榮、邵進進為大家帶來精彩授課。

　　宋傳榮處長從企業食品安全管理制度、生產場所及生產環境條件、原輔料進貨查驗、不合格品管理、企業自查等9個方面詳細講解了《江蘇省食品生產企業落實食品安全主體責任規定（試行）》，具有很強的系統性、邏輯性、可操作性，為大家在日常的生產中提供了具體的指導。

　　邵進進從白酒概述、白酒的定義及分類、白酒質量安全、白酒監管要求等4大方面做了全面系統講解，對企業深入學習白酒相關標準、全面、準確把握國家標準的內涵和要求，具有很強的指導意義。

　　要充分認識白酒產業在全市經濟社會發展中舉足輕重的地位，在肯定全市白酒產品監管和專項整治工作實效的同時，也要客觀認識全市白酒產業問題和不足。他對全市酒企認清形勢，增強做好“中國酒都”的責任感提出三點要求：一是要守法生產。食品生產者要在認真學習法律法規的基礎上，嚴格按照法規法規和相關標準組織生產，自覺履行食品安全第一責任人責任；二是要誠信經營。不虛假標注產品標簽內容，不以次充好，以誠信立足，提升酒都形象；三是要真心釀酒。作為中國酒都，酒類企業一定要把釀好酒作為根本要務，也只有通過真心實意的釀酒活動，才能不斷積累釀造經驗，提升釀造水平，釀出高品質產品，讓酒都品牌飄香萬里。

　　各縣區局食品生產監管分管局長、科長，全市酒類企業主要負責人，市局食品生產監管處全體人員共160余人參加了會議。