按照省局工作部署，馬鞍山市市場監管局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，積極督促食品生產經營企業落實主體責任。

　　一是抓制度建設。督促企業嚴格進貨查驗、加強生產過程控制、強化出廠檢驗。采取多種形式輔導、鼓勵企業建設質量安全追溯體系，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控。通過驗收認證的，政府予以專門獎勵5萬元，已指導28家規上食品生產企業建立質量安全追溯體系。在重點企業試點推行食品安全總監制度，已有4家重點企業設立食品安全總監。

　　二是抓出廠檢驗。全面推行產品出廠批批檢，推動重點區域、重點品種全面落實。針對生產企業檢驗能力不足的問題，多次牽頭油脂生產協會、檢測機構會商定點檢測站建設方案，定點定項進行批次檢驗，對每批次生產的產品進行一次全項檢測，不符合檢測標準一律不得出廠，筑起食品安全“防火墻”。

　　三是抓投入保障。支持大型食品生產企業建立CNAS實驗室，引導企業加大科研投入約500萬元，引進食品相關專業人才100余人。強化食品安全從業人員培訓，聯合開展免費專業培訓10場次，取得良好的社會效益。在全市范圍內要求肉蛋奶生產企業全覆蓋購買食品安全責任險，強化企業風險意識，多方位加強食品安全保障。

　　四是抓風險監管。督促全市357家食品生產企業全面建立風險清單、整改清單、措施清單，開展自查，做到隱患問題動態清零。建立抽檢不合格企業臺賬管理制度，結合日常監管、抽檢監測、執法稽查等情況，動態調整監管頻次。對1批次抽檢不合格企業，及時派出“流動診所+飛行檢查”，幫助企業查找問題原因；對2批次抽檢不合格企業，責令屬地加大監管力度，徹查問題原因并進行整改，整改不到位的，一律不得生產；對年內同一產品3批次抽檢不合格企業，責令停產停業，直至吊銷許可證，能處罰到人的，一律處罰到人。