為做好高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管工作，提升全市食品安全質(zhì)量水平，近期，鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管部門以三項(xiàng)舉措加強(qiáng)夏季食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

　　一是強(qiáng)化源頭，多方聯(lián)動(dòng)出擊。督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查食品安全隱患，配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。通過日常監(jiān)督檢查、異地交叉檢查、飛行檢查和第三方風(fēng)險(xiǎn)隱患排查相結(jié)合，加強(qiáng)對高溫天氣食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的監(jiān)管力度。

　　二是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化分類監(jiān)管。針對高溫天氣消費(fèi)量大（如飲料、包裝飲用水），保質(zhì)期短、需低溫存儲的食品（如肉制品、乳制品、糕點(diǎn)），高溫天氣易腐敗變質(zhì)的食品（如炒貨食品、豆制品、熟食鹵菜）的生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，從設(shè)施設(shè)備、人員管理、原輔料購進(jìn)、生產(chǎn)加工過程控制、貯存運(yùn)輸?shù)确矫鎳?yán)格監(jiān)管，重點(diǎn)關(guān)注打擊在生產(chǎn)中添加非食用物質(zhì)，超范圍超限量使用食品添加劑，生產(chǎn)“三無”食品等違法違規(guī)行為。截至目前，全市累計(jì)檢查各類食品生產(chǎn)企業(yè)51家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求限時(shí)整改到位并及時(shí)開展“回頭看”。

　　三是分析熱點(diǎn)，加大宣傳教育。以食品保質(zhì)期、添加劑等熱點(diǎn)問題為重點(diǎn)監(jiān)測和密切關(guān)注對象，持續(xù)加大監(jiān)管頻次和力度，全力保障消費(fèi)者合法權(quán)益。同時(shí)結(jié)合監(jiān)督檢查，積極宣傳夏季食品安全知識，引導(dǎo)食品生產(chǎn)者增強(qiáng)誠信意識，引導(dǎo)公眾增強(qiáng)自我防范能力。