隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)保健食品期望增強(qiáng)體質(zhì)，但該行業(yè)存在各種亂象遭人詬病，再加上消費(fèi)者對(duì)保健品的功效不是十分了解，使得消費(fèi)者對(duì)保健品的功效含糊。相關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，保健食品在我國(guó)投入市場(chǎng)需要經(jīng)過(guò)更為嚴(yán)格的審查，所以消費(fèi)者要認(rèn)準(zhǔn)國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)審批合格的保健食品，并且要對(duì)保健品的相關(guān)功效有合理的預(yù)期，警惕一些不良商家的欺詐行為。

　　功效模糊

　　一些服用過(guò)保健品的受訪人士表示，自己服用了很多保健品，也許是心理作用，也許是真的起效，心里總是起疑。“天天喝這個(gè)保健品也挺難堅(jiān)持的，看廣告和朋友推薦都說(shuō)這個(gè)是有效果，但我覺(jué)得這個(gè)也和個(gè)人體質(zhì)還有服用時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)，也許目前看不到即時(shí)效果。”一位受訪人員表示。

　　另外一名服用了某進(jìn)口品牌保健品一年的受訪人士表示，保健品一定要堅(jiān)持吃，國(guó)外的保健品每個(gè)牌子只有兩三個(gè)效果特別好的產(chǎn)品，其中她非常推崇某品牌的膠原蛋白液，她覺(jué)得必須要把買(mǎi)飲料的錢(qián)投資到膠原蛋白液上，一瓶能喝50天，她覺(jué)得最明顯的效果是指甲、頭發(fā)長(zhǎng)得很快，個(gè)人感覺(jué)皮膚狀態(tài)有所改善。

　　一位堅(jiān)持吃了五年維C片的受訪人士表示，維C有一個(gè)很好的作用就是增加免疫力，“我原來(lái)比較容易感冒，抵抗力弱，自從堅(jiān)持吃了維C之后現(xiàn)在幾乎不感冒，而且一旦感覺(jué)自己渾身勞累好像要感冒的時(shí)候，吃上一兩粒也可以防止感冒。”她說(shuō)。

　　另外一位高血脂患者告訴記者，他會(huì)配合藥物服用保健食品，在配合藥品的情況下，他的高血脂在短時(shí)間內(nèi)得到了一定控制。另外，他對(duì)比過(guò)好幾個(gè)品牌的保健食品，有一些保健食品的成分是含有人工合成物質(zhì)的，他個(gè)人不會(huì)選擇該類(lèi)保健食品。

　　既然國(guó)家審批通過(guò)的保健食品的有效性是經(jīng)過(guò)科學(xué)測(cè)試的，那為什么消費(fèi)者服用后的感受會(huì)有所不同呢？記者在采訪中發(fā)現(xiàn)有不少人錯(cuò)誤地把保健品等同于“藥品”一樣看待，不僅在服用時(shí)過(guò)于緊張和小心，而且還期待保健品吃完能和西藥一樣“立竿見(jiàn)影”。

　　一位從事保健品行業(yè)的不愿具名的人士向記者表示，保健食品服用后的效果與個(gè)人體質(zhì)、年齡、所處地區(qū)、生活方式等方面的差異息息相關(guān)。另外，與藥物相比，保健食品沒(méi)有藥物“針對(duì)性”強(qiáng)。西藥是一種“化學(xué)成分”，藥物制劑純度高，可針對(duì)各種疾病或器官用藥，有明確的作用機(jī)制。而保健品通常沒(méi)有太多的“針對(duì)性”，其中很多是對(duì)人體機(jī)能的整體調(diào)節(jié)。例如經(jīng)常吃的“魚(yú)油”其實(shí)就是補(bǔ)充Omega脂肪酸，而這種脂肪酸補(bǔ)充的作用，絕不僅僅局限于人體的某一個(gè)特定部位。例如，它可以對(duì)于我們的血管有保健作用，同樣對(duì)關(guān)節(jié)有好處，其中所含的DHA對(duì)于腦部發(fā)育也有重要意義。

　　另外，“保健品的效果和細(xì)胞更新速度有關(guān)，但并不代表一個(gè)器官的細(xì)胞更新之后，就一定會(huì)見(jiàn)效。最終的效果是在細(xì)胞一次次完成更新之后一遍遍強(qiáng)化積累的。打個(gè)比方，細(xì)胞更新周期從某種意義上來(lái)說(shuō)可以算是保健品的一個(gè)‘療程’，我們可能服用一個(gè)療程感受到效果，也可能需要兩到三個(gè)療程。”他說(shuō)。

　　警惕商家“套路”

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)保健食品研發(fā)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)一位不愿具名的專(zhuān)家向記者表示，目前有些消費(fèi)者為了起到更好的保健效果，會(huì)一口氣吃好多保健食品。其實(shí)保健食品用量不協(xié)調(diào)會(huì)影響身體應(yīng)有的吸收。

　　該專(zhuān)家表示，用量不協(xié)調(diào)可能會(huì)妨礙到身體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，甚至或引致其他元素缺乏。例如，維生素C可以幫助身體吸收鐵質(zhì)，但是過(guò)量的鐵質(zhì)又會(huì)影響鈣、鎂和鋅被小腸吸收的功能。所以一個(gè)真正平衡的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃需要詳盡地研究每一種元素相互間的關(guān)系及身體的吸收和應(yīng)用能力。

　　他告訴記者，消費(fèi)者在選用保健品時(shí)，除了認(rèn)準(zhǔn)“小藍(lán)帽”標(biāo)識(shí)，更要仔細(xì)閱讀保健食品產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)，某些保健食品只適宜特定人群調(diào)節(jié)機(jī)體功能時(shí)食用，因此要對(duì)癥選購(gòu)，看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”，老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹(jǐn)慎選擇。

　　“不要相信任何百分比，比如吸收率、使用率、有效率、治愈率等字眼。”他強(qiáng)調(diào)，人群中機(jī)體間的差異很大，不要相信廣告里的絕對(duì)性用語(yǔ)，不要輕信具體某個(gè)人食用結(jié)果如何有效的證言。一些企業(yè)很愿意采用個(gè)別案例作為普遍現(xiàn)象廣為宣傳，不要輕信明星在廣告里的宣傳，也不要輕信藥店、商場(chǎng)、超市里“穿白大褂”的所謂專(zhuān)家的夸大宣傳。

　　“正名”工作任重道遠(yuǎn)

　　中國(guó)商報(bào)記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者對(duì)保健品是否有效保持懷疑態(tài)度。受“是藥三分毒”的觀念影響，有些消費(fèi)者甚至認(rèn)為保健品是一種藥，也是有毒副作用的。

　　這種觀點(diǎn)與保健食品行業(yè)中某些欺詐和虛假宣傳不無(wú)關(guān)系。在2018中國(guó)保健食品大會(huì)上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振甲表示，欺詐和虛假宣傳問(wèn)題嚴(yán)重仍然是行業(yè)頑疾之痛，需要社會(huì)各方持續(xù)努力，徹底根除。

　　邊振甲認(rèn)為，中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)取得了巨大進(jìn)步與發(fā)展，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)以及國(guó)民健康做出了積極重要的貢獻(xiàn)。其中，我國(guó)有保健食品生產(chǎn)企業(yè)2317家，從業(yè)人員近千萬(wàn)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超4000億元。產(chǎn)品品種更趨多樣，我國(guó)已批準(zhǔn)“藍(lán)帽子”注冊(cè)的保健食品17470個(gè)，備案產(chǎn)品700多個(gè)。記者查閱相關(guān)資料，保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。所以國(guó)家規(guī)定，在產(chǎn)品的宣傳上，也不能出現(xiàn)有效率、成功率等相關(guān)的詞語(yǔ)。

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒表示，我國(guó)從1996年開(kāi)始審批保健食品，涉及輔助降血壓、降血糖、減肥、改善睡眠等28類(lèi)功能范圍。在保健食品投放到市場(chǎng)前，國(guó)家有非常嚴(yán)格的監(jiān)管制度，首先上市前必須取得國(guó)家食藥監(jiān)總局批準(zhǔn)的保健食品批文，消費(fèi)者只要認(rèn)準(zhǔn)了國(guó)家批準(zhǔn)的保健食品，應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。

　　另外，他表示，國(guó)家批準(zhǔn)的保健食品經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的科學(xué)試驗(yàn)，包括動(dòng)物實(shí)驗(yàn)或人體試驗(yàn)，具有安全、穩(wěn)定的保健效果，可以放心食用，但要到正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)。

　　中國(guó)商報(bào)記者了解到， 國(guó)產(chǎn)保健食品在注冊(cè)申請(qǐng)中需要進(jìn)行試驗(yàn)，包括安全性毒理學(xué)試驗(yàn)、功能性試驗(yàn)、功效成分或標(biāo)志性成分檢測(cè)、衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)、穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)。保健食品臨床試驗(yàn)與藥品的區(qū)別在于保健食品人體試食試驗(yàn)是有確定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)組織實(shí)施的，藥品的臨床試驗(yàn)是由認(rèn)定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)實(shí)施的，保健食品人體試食試驗(yàn)大部分是健康和亞健康人員，藥品的臨床對(duì)象主要是住院治療的患者等。