2021年1月15日，日本厚生勞動省發布生食發0115第2號公告，修訂部分食品添加劑標準，將亞硫酸氫銨水、幾丁質葡聚糖、DL-酒石酸鉀和乙烯基吡咯烷酮/乙烯基咪唑共聚物等4種添加劑新增列入《食品衛生法實施條例》附表1，并相應設定了在食品中的使用標準等，以上4種食品添加劑可用于果汁或葡萄酒等產品中，并規定當將亞硫酸氫銨水用于濃縮葡萄酒時，稀釋后的體積應遵循“每1升葡萄酒含量不超過0.2克”的使用標準。該公告自發布之日起生效。