近日，秘魯牛油果協會（ProHass）公布最新統計數據，2021年秘魯牛油果出口量將達到47.3萬噸，比上一季的36.6萬噸增加29.2%。

協會主席表示，國內新增種植園產量增加，拉高了牛油果出口水平。歐洲仍然是秘魯牛油果的主要出口目的地，計劃出口目標為32-35萬噸。今年美國加州當地牛油果產量下降了20%，秘魯對美國的出口有望同比增加20%，達到10萬噸。

牛油果在國內尚屬新興水果，進口量在2018年迎來高峰，全年共進口牛油果4.4萬噸，同比2017年增長了37%。隨后進口量經歷了下滑，2020年共進口牛油果2.75萬噸，其中1.57萬噸來自秘魯。

秘魯是中國最大的牛油果供應國，中國進口的牛油果近60%來自秘魯，其他主要來自智利和墨西哥。雖然中國進口的牛油果在秘魯出口總量中占比不高，但中國是最具潛力的新興市場。據秘魯農產品咨詢公司Fresh Fruit Peru數據顯示，中國市場是秘魯牛油果上一季獲得最高出口價格的市場之一。秘魯牛油果在中國的平均價格為2.1美元/kg（約人民幣13.6元），比全球整體平均水平高6%。

今年春季，由于秘魯牛油果干物質不達標，供應時間有所推遲。中國牛油果市場經歷了短時間的短缺，5月批發市場價格達到了190元/箱。6月初，隨著第一批秘魯牛油果抵達中國市場，市場價格回落到120元/箱左右。

據悉，為了避免大量牛油果集中上市拉低價格，秘魯正在嘗試更多早熟和晚熟品種。目前正在測試的晚熟品種有Maluma、Gem和Carmen，除了成熟時間較晚，這幾個品種牛油果的重量和規格也更均勻。