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澳新擬批準一種羧肽酶作為加工助劑

食品伙伴網訊 據澳新食品標準局(FSANZ)消息,2021年7月8日,澳新食品標準局發布161-21號通知,其中A1229號申請,要求批準使用來自轉基因米曲霉的羧肽酶(Carboxypeptidase)作為加工助劑。 據通知,該羧肽酶用于生產和/或加工蛋白

 食品伙伴網訊  據澳新食品標準局(FSANZ)消息,2021年7月8日,澳新食品標準局發布161-21號通知,其中A1229號申請,要求批準使用來自轉基因米曲霉的羧肽酶(Carboxypeptidase)作為加工助劑。

 

據通知,該羧肽酶用于生產和/或加工蛋白質、酵母和調味劑,用于烘焙產品的制造以及釀造加工過程中。

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