食品伙伴網訊 2021年10月4日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0174號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自地衣芽孢桿菌SJ13263的谷氨酰胺酶（Glutaminase）用于面包、乳制品調味制劑、面粉；水解動物、牛奶和植物蛋白；意大利面、非標準化烘焙產品、全麥面粉和酵母中。
此次修訂自2021年10月4日起生效。
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