冒菜，智慧的先蜀民用一個“冒”字，高度濃縮和概括了冒菜的制作工藝和過程。將各種菜肴，在秘制的調料和大骨濃湯中冒出來的菜品，這就是冒菜。
在東漢末年由于連年征戰軍隊中出現了各種疾病，士兵沒有食欲；軍醫為防止疾病在軍隊中蔓延且起到很好的效果命伙夫就經常在飯菜中加入一些中藥即能防病、治病、又能產生香味，達到調味的目的；因這此用藥大部分都有調味用后城做鹵料。后來經過伙夫的改良將各種蔬菜進行燙，發現味道比之前味道更好、更受到軍中將士喜愛。便將此法在軍中廣為傳播， 因軍隊中量比較大，多以香料熬湯燙食之古名曰“冒菜”。后來伙夫年邁離開軍隊，便將此法帶入民間以經營“冒菜館”為生，生意異?；鸨Ｓ纱嗣安诉M入空前的繁榮昌盛時期。
掌柜品牌自成立以來就立志于成為冒菜文化的“忠實傳承者”，要將地道的冒菜文化植入消費者的日常生活。掌柜冒菜是在繼承祖傳冒菜配方的基礎上，潛心20多年，勤奮耕耘，選用20多種香料，融合川菜、火鍋、干鍋等多種江湖調味技術，研究調制出的正宗冒菜。始終堅持味道為王，細節制勝。在透徹傳承冒菜文化的進程中，始終堅持口味地道正宗，文化真實到位，是消費者身邊真正的冒菜專家。
掌柜特色冒菜，不僅開創和引領了冒菜行業，是冒菜行業真正的領軍人物,還是冒菜文化的忠實傳承者，更是冒菜文化的發揚光大者，立志要將冒菜文化帶到全國各地，在這美麗神州大地上遍地開花。
掌柜冒菜加盟費用| 加盟店型 | 大型店 | 中型店 | 小型店 |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 90㎡ | 60㎡ | 30㎡ |
| 房租費用 | 1.8萬元/月 | 1.2萬元/月 | 6000元/月 |
| 裝修費用 | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
| 設備費用 | 5萬元 | 4萬元 | 3萬元 |
| 首批進貨費 | 3萬元 | 2萬元 | 1.5萬元 |
| 前期原材料 | 1萬元 | 0.8萬元 | 0.5萬元 |
| 廣告宣傳費用 | 1萬元 | 0.8萬元 | 0.6萬元 |
| 開業費用 | 0.6萬元 | 0.5萬元 | 0.3萬元 |
| 人員工資 | 2000元/月/人(4人) | 2000元/月/人(3人) | 2000元/月/人(2人) |
| 流動資金 | 8萬元 | 5萬元 | 3萬元 |
| 總投資費用 | 28.4萬元 | 19.1萬元 | 11.7萬元 |
| 以上投資費用以地級城市為例，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
掌柜冒菜加盟條件 1、具有一定的管理能力；
2、誠信熱愛餐飲實業；
3、吃苦耐勞；
4、認同總部的經營管理理念并且可以認真執行。
掌柜冒菜加盟優勢 掌柜冒菜加盟優勢
1、投資少（一般只要5到8萬元就能解決）
2、生意很容易上手，因為定位在客流量大的地域，生意肯定火爆
3、沒有季節性，不管春夏秋冬生意依然火爆
4，統一口味、統一品牌、統一店面裝修、統一技術、統一服務不存在口味差異性
掌柜冒菜加盟流程 1、加盟商加盟階段：
A、考察當地消費市場狀況及發展趨勢；
B、確定開店意向，位置、面積和投資規模等；
C、考察當地消費群體情況；
2、選址階段：
A、在公司指導下，終確定選址方案；
B、根據店面情況終確定投資規模及營運方式；
C、辦理相關證件；
3、簽約階段：
A、審閱特許授權合同；
B、明確雙方合作方式、權利與義務；
C、繳納各項費用；
4、門店裝修、布置階段：
A、提供店面結構平面圖及尺寸；
B、按公司統一規范和設計方案進行裝修；
C、在公司指導下采購符合我們要求的店鋪用具及其他用品，并按要求進行布置；
D、同步進行其他開業籌備工作及招聘員工；
掌柜冒菜本著"創業幫扶、互利共贏"的經營理念，始終不忘記在經營中提升自己的目標。掌柜冒菜市場占有率極高，深受廣大消費者的喜愛和支持。掌柜冒菜正在面向全國招商，如果您有創業的打算，那么就不要遲疑，趕快加盟吧!
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