提起蜂蜜，人們都說這是個好東西，不僅好喝，而且營養(yǎng)價值高。蜂蜜不僅可以在短時間給人體補(bǔ)充所需要的能量，讓人得到充分的休息放松，而且還可以幫助人們提高對疾病的抵抗能力。在春天這個容易犯困的季節(jié)里，更是喝蜂蜜水的好時候，喝完就可以解困，能夠更好的工作。

兩類人最好別吃：

感冒患者

感冒會有很多種癥狀，比如咳嗽，有些人會用蜂蜜跟白蘿卜一起煮食，來潤肺止咳，這都是可以的。但是如果吃了感冒或是退燒藥，就不要同時飲用蜂蜜水了。藥物成分和蜂蜜會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。想想看，吃藥喝蜂蜜水，藥物的毒性被吸收了，但是藥性卻被減弱了，這是非常劃不來的。

患有糖尿病的人群

高質(zhì)量的蜂蜜含有多種營養(yǎng)素，但從本質(zhì)上看，蜂蜜的主要成分仍然是葡萄糖和果糖，兩者占70%~80%，這兩種糖都是單糖，極易被人體吸收，所以對血糖的影響是很大的。

這些蜂蜜再喝也沒用

復(fù)合蜜

也就是假蜜，即在蜂蜜中加入其它物質(zhì)。這種蜂蜜在超市里很常見，如蜂蜜膏、營養(yǎng)蜂蜜、兒童蜂蜜、美容蜂蜜、老年人蜂蜜等，品名很多，讓女性眼花繚亂，但其實效果并不那么好。

濃縮蜜

濃縮蜜是經(jīng)過加工過的蜂蜜。這些蜂蜜也是真蜂蜜，只是經(jīng)過加工后蜂蜜中含有的活性酶被破壞掉了，這樣的蜂蜜營養(yǎng)價值大打折扣。

蜂蜜三大問

1、蜂蜜有“生”“熟”之分嗎?

蜂蜜不能像其它食品一樣可以用蒸、煮、煎、烤的方法進(jìn)行加熱熟化。從科學(xué)的角度講，在蜂箱里蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜營養(yǎng)價值最高，保質(zhì)期最長。

2、蜂蜜結(jié)晶是怎么回事?

溫度和水分：一般而言，蜂蜜在13～14℃的恒溫條件下結(jié)晶最快;在27～32℃時不結(jié)晶;在40℃以上，結(jié)晶開始融化;在10℃以下，結(jié)晶的速度大大減緩。結(jié)晶后的蜂蜜不影響食用，營養(yǎng)價值也無變化。

3、蜂蜜為什么會發(fā)酵?

由于蜂蜜具有吸濕性，如果保存不善，就會從潮濕的空氣中吸收水分，水分一旦提高，蜂蜜變稀了，也就容易發(fā)酵。當(dāng)氣溫在14～20℃時，蜂蜜最容易發(fā)酵。4℃以下時，蜂蜜不容易發(fā)酵。因此，蜂蜜應(yīng)當(dāng)裝在密閉的容器中并置于干燥、涼爽的地方保存，以防止發(fā)酵。

每天喝杯蜂蜜水真的有很多益處，特別是對女性朋友們來說，蜂蜜是最天然的滋補(bǔ)品和美容品，多喝蜂蜜對女性朋友們的身體有著許許多多的好處。所以，勸各位女性朋友，在經(jīng)濟(jì)允許的情況下，買些好蜂蜜，每天口渴沖一杯蜂蜜水喝下，不用多費心力，自然保持健康青春活力，何樂而不為呢?