原料配方 白花蛇1條 全蝎(炒)4克 當歸4克 防風4克 羌...
原料配方 伏特加30毫升 白蘭地15毫升 桔子汁15毫升 檸...
原料配方 蘋果酒110毫升 檸檬汁15毫升 石榴汁20毫升 ...
原料配方 杜松子酒100毫升 山楂汁50毫升 石榴汁5毫升 ...
原料配方 木瓜酒110毫升 菊花酒30毫升 鮮雞蛋1個 鮮牛...
原料配方 苦桔皮2克 紫苑2克 規鈉2克 胡荽子0.5克 土...
原料配方 苦艾5克 毋忘草5克 肉桂3克 龍膽根0.4克 白...
加香葡萄酒是以葡萄酒為酒基，選擇一些中草藥植物裝袋浸...
1.將酒精包裹在明膠或變性淀粉內 方法原是1974年1月美...
一項美國專利介紹了將飲料酒轉變為固體食用糖果的方法...
濃香型曲酒是以瀘州老窖特曲和五糧液為典型代表。工藝...
麩曲白酒是以高粱、薯干、玉米及高粱糠等含淀粉的物質...
四川小曲酒采用配醅固態發酵法，以“伍市干酒”、“江津...
采用固態法生產低度白酒，有兩個主要的技術難關，其一是：酒...
用柿子做蒸餾可采用固體發酵，因未十分成熟的柿子，除含有...
工藝流程 小麥→發水→翻糙→堆積→磨碎→加水拌合→...
小曲酒的制作方法分為先培菌糖化后發酵的半固態工藝、...
制作方法 1.制曲：大曲原料為小麥，加40味中藥，小曲為大米，...
超濾膜去除濁，具有簡便易行、對酒質風味影響小，且可彌補...
原料配方 山楂果或下腳料50千克 谷糠或花生皮25千克 ...
原料配方 小麥100千克 曲母粉3～5千克制作方法 1.原料要...
邊糖化邊發酵半固態發酵法釀制小曲酒，以豉味玉冰燒酒為...
三江春酒是以黑龍江省三江平原優質高粱為原料，新鮮稻殼...
魚肉餡制品，是把整條魚去掉骨、刺、頭、皮、內臟和鱗...
甘薯不易貯存，通常均加工成薯干保存。著干是釀制白酒的...
