GB 2716-2018植物油檢測(cè)

時(shí)間：2023-03-21 21:35:29來(lái)源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

　　GB 2716-2018植物油檢測(cè)

食用油是廣大市民朋友每天做飯的必需品，油質(zhì)的衛(wèi)生安全很重要。隨著大家的需求不斷升級(jí)，對(duì)食用油的品質(zhì)要求越來(lái)越高，市面上也出現(xiàn)了更多的產(chǎn)品種類，制造工藝也越來(lái)越復(fù)雜，其中以植物油受到更多消費(fèi)者的青睞，從歷來(lái)國(guó)家監(jiān)督管理范圍和力度來(lái)看，食用油是食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制的重要對(duì)象。

中國(guó)是消耗食用油的大國(guó)，在中國(guó)的市場(chǎng)上有很多的食用油種類：玉米油，葵花籽油，菜籽油，花生油，大豆油，芝麻油等等，為了消費(fèi)者的需求，市面上還有很多種類的調(diào)和油售賣，據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在我們國(guó)家的調(diào)和油小包裝的產(chǎn)品銷量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大豆油的銷量，成為市場(chǎng)占有率很高的種類。

與其成為鮮明對(duì)比的是，調(diào)和油國(guó)標(biāo)并未完善，現(xiàn)在很多消費(fèi)者都對(duì)食品質(zhì)量安全越來(lái)越重視，推動(dòng)國(guó)家對(duì)調(diào)和油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的呼聲也越來(lái)越高，但是并未得到相應(yīng)，所以消費(fèi)者在購(gòu)買食用油的時(shí)候，對(duì)植物油的營(yíng)養(yǎng)成分和配方并不知曉，也不知道如何選擇安全的油質(zhì)。需要專業(yè)的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)

進(jìn)行植物油檢測(cè)。

近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中就包含了與消費(fèi)者群里緊密相關(guān)的植物油檢測(cè)新標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心近日對(duì)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》（GB 2716-2018）標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。

據(jù)了解，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》（GB 2716-2018）是對(duì)《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7102.1-2003）的整合修訂。

植物油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全作為市場(chǎng)大眾比較關(guān)注的問(wèn)題之一，為維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和規(guī)范市場(chǎng)，此次植物油國(guó)標(biāo)修訂的一個(gè)重要內(nèi)容，就是增加了"食用植物調(diào)和油產(chǎn)品應(yīng)以‘食用植物調(diào)和油’命名"以及"食用植物調(diào)和油的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)注明各種食用植物油的比例"的要求，并鼓勵(lì)在食用植物調(diào)和油標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中注明產(chǎn)品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量（總脂肪酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。意思就是按照新的植物油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，食用調(diào)和油的配比將對(duì)消費(fèi)者"透明",食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上要明確標(biāo)明油質(zhì)成分，比例，添加物質(zhì)等等。

　　植物油檢測(cè)去哪里？食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)一定要選擇正規(guī)權(quán)威性質(zhì)的，這樣出具的食品檢測(cè)報(bào)告也是受到國(guó)家和法律認(rèn)可的，建議大家購(gòu)買食用油選擇正規(guī)渠道，看準(zhǔn)標(biāo)簽，生產(chǎn)日期，如果購(gòu)買后發(fā)現(xiàn)有任何的問(wèn)題可以去專業(yè)的食用油檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)的檢測(cè)，分析其成分配方是否對(duì)人體有害。