食品級添加劑檢測

時(shí)間：2023-03-24 01:17:31來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　食品級添加劑檢測

　　根據(jù)我國食品衛(wèi)生法（1995年）的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)？

目前我國食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑本身有防止變質(zhì)、改善感官、保持提高營養(yǎng)價(jià)值、增加品種和方便性、方便食品加工以及其他一些特殊要求，比如糖尿病人不能吃糖，則可用無營養(yǎng)甜味劑或低熱能甜味劑，如三氯蔗糖或天門冬酰苯丙氨酸甲酯制成無糖食品供應(yīng)這些作用。但是食品添加劑的使用要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，食品在上市銷售前都要去正規(guī)的食品檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品檢測，只有符合國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食物才能進(jìn)行售賣。

　　食品添加劑在使用過程中有哪些禁忌呢？

在綠色食品生產(chǎn)、加工過程中，A級、AA級的產(chǎn)品視產(chǎn)品本身或生產(chǎn)中的需要，均可使用食品添加劑，在AA級綠色食品中只允許使用天然的食品添加劑，不允許使用人工化學(xué)合成的食品添加劑。

在A級綠色食品中可以使用人工化學(xué)合成的食品添加劑，但以下產(chǎn)品不得使用：亞鐵氰化鉀、基間苯二酚、硫磺、硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨、赤蘚紅、赤蘚紅鋁色錠、新紅、新紅鋁色錠、二氧化鈦、焦糖色（亞硫酸銨法，加氨生產(chǎn)）、硫酸鈉（鉀）、亞硝酸鈉（鉀）、司盤80　、司盤40、司盤20、吐溫80、吐溫20、吐溫40、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、苯甲酸、苯甲酸鈉、乙氧基喹、仲丁胺、桂醛、噻苯咪唑、過氧化氫（或過碳酸鈉）、乙萘酚、聯(lián)苯醚、2—苯基苯酚鈉鹽、4—苯基苯酚、戊二醛、新潔爾滅、—二氯苯氧乙酸、糖精鈉、環(huán)乙基氨基磺酸鈉。

　　以任何一種禁用成分為例，過氧化苯甲酰BPO過氧化苯甲酰水解后產(chǎn)生的苯甲酸，進(jìn)入人體后要在肝臟內(nèi)進(jìn)行分解。

長期過量食用后會(huì)對肝臟造成嚴(yán)重的損害，極易加重肝臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)多種疾??；短期過量食用會(huì)使人產(chǎn)生惡心、頭暈、神經(jīng)衰弱等中毒現(xiàn)象。另外，過氧化苯甲酰中含有微量砷和鉛，對人體也有一定的毒副作用。

　　由于過氧化苯甲?？墒谷酥卸?，在歐盟等發(fā)達(dá)已禁止將過氧化苯甲酰作為食品添加劑使用。

上市食品都需要送檢專業(yè)第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行權(quán)威食品檢測，出具權(quán)威性的食品檢測報(bào)告才能進(jìn)行售賣。

百檢網(wǎng)作為國內(nèi)一家專業(yè)的第三方檢測機(jī)構(gòu)，擁有穩(wěn)定的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和客服團(tuán)隊(duì)，常年和眾多知名實(shí)驗(yàn)室保持友好合作，為客戶提供權(quán)威的食品檢測報(bào)告。

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