本報訊  8月下旬以來，貴州省黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局采取強有力措施將秋季校園及周邊食品安全專項檢查工作向縱深推進(jìn)。截至10月中旬，全州共出動執(zhí)法人員2342人次，車輛657臺次，檢查學(xué)校及幼托機構(gòu)食堂1956家、食品經(jīng)營店1871戶，學(xué)校食堂檢查覆蓋率達(dá)96%；下達(dá)責(zé)令改正通知書310份，沒收不合格食品32公斤，立案查處違法經(jīng)營行為4件。

一是狠抓責(zé)任落實。及時制定并下發(fā)《黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》，建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)及相關(guān)制度，把學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作擺在重要議事日程。各縣（市）市場監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實際，認(rèn)真分析學(xué)校食品安全形勢，聯(lián)合相關(guān)部門開展食品安全常規(guī)和專項檢查，督促學(xué)校把落實食品安全責(zé)任作為重要內(nèi)容納入學(xué)校章程，全面落實學(xué)校和幼兒園負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任。州食品藥品監(jiān)督管理局分成4個督查組，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊分別深入全州16個縣（市）開展秋季校園及周邊食品安全專項督查工作，確保食品安全監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任得到有效落實。

二是狠抓宣傳教育。以集中培訓(xùn)的模式加強學(xué)校食堂一線從業(yè)人員的守法意識和責(zé)任意識，以形式多樣的食品安全法律法規(guī)宣傳活動，進(jìn)一步提高學(xué)校廣大師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。

三是狠抓監(jiān)督重點。落實學(xué)校食堂“三個嚴(yán)禁”要求情況，對學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營者的食品銷售、加工區(qū)域進(jìn)行全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”食品、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品和其經(jīng)營者，以及使用劣質(zhì)原料加工、制作的食品和其經(jīng)營者，堅決從嚴(yán)重處。

四是狠抓風(fēng)險防控。嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁采購、貯存和加工發(fā)芽馬鈴薯，嚴(yán)禁加工制作野生菌，除高等院校以外的各類學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。

五是狠抓快速檢測。加強對學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位購進(jìn)、儲存、使用食品的快速檢測。重點開展學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心食品、食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測81批次，其中兒童食品6個批次，均為合格。