中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章淑娟 記者陳家華） 近日，由國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目辦公室、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)主辦的2019品牌中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇在北京全國(guó)政協(xié)禮堂舉行。論壇緊緊圍繞“營(yíng)養(yǎng)健康保民生，共筑美麗中國(guó)夢(mèng)”的主題，推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)更好、更快發(fā)展。此次論壇，對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)在食品安全和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域做出努力的企業(yè)表示了肯定與鼓勵(lì)，授予廈門(mén)八市“阿杰五香”等多家企業(yè)“誠(chéng)信示范品牌”榮譽(yù)。

圖為廈門(mén)八市“阿杰五香”負(fù)責(zé)人陳俊杰（右三）領(lǐng)取“誠(chéng)信示范品牌”證書(shū)

五香是閩南地區(qū)的特色小吃，漳州市龍海人幾乎每家每戶(hù)都會(huì)做五香，唯一的差別在于每家都有屬于自己的配方?！鞍⒔芪逑恪钡呢?fù)責(zé)人陳俊杰制作的五香調(diào)味，是從祖父輩開(kāi)始傳承下來(lái)的配方，沒(méi)有其他添加劑。豬前腿肉、少量五花肉、洋蔥（或馬蹄）、地瓜粉、面粉等簡(jiǎn)單原材料攪拌成餡料，再用薄如蟬翼的豆腐皮包裹成條狀便可以下鍋油炸。陳俊杰把每天從正規(guī)屠宰場(chǎng)進(jìn)肉的單據(jù)保存成一沓，收到肉第一時(shí)間人工驗(yàn)貨后，便開(kāi)始洗肉、切肉、晾肉的工序。雖然工序繁多，但為了讓五香的品質(zhì)和包豆腐皮的過(guò)程不會(huì)由于水份過(guò)多而破裂，他始終堅(jiān)持如此，從不懈怠。另外，陳俊杰還堅(jiān)持純手工現(xiàn)場(chǎng)制作五香，他說(shuō)“我要讓顧客知道，他們吃到的五香都是真材實(shí)料，是值得放心的”。于是，陳俊杰索性將五香的制作過(guò)程直接透明化，從切肉開(kāi)始到包五香的所有工序都進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，為的就是顧客能眼見(jiàn)為實(shí)，安心享用。

圖為八市阿杰五香負(fù)責(zé)人陳俊杰（右一）與國(guó)務(wù)院國(guó)資委原國(guó)有重點(diǎn)大型企業(yè)監(jiān)事會(huì)主席解思忠（左一）在2019品牌中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇上合影留念

此次廈門(mén)八市“阿杰五香”榮獲 “誠(chéng)信示范品牌”榮譽(yù)，負(fù)責(zé)人陳俊杰表示，這是對(duì)“阿杰五香”的一種肯定，接下來(lái)，“阿杰五香”將繼續(xù)堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)純手工制作五香，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓更多人品嘗到傳統(tǒng)正宗的閩南風(fēng)味五香。