回眸過去的一周，哪些食品行業動態值得重點關注？食品伙伴網食品資訊一周熱聞（2023.07.23—07.29）帶您了解食品行業熱點。
一、國內熱聞
1、通知·公告
《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》公布 自2023年12月1日起施行 | 解讀
市場監管總局修訂發布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，自2023年12月1日起施行。（國家市場監督管理總局）
市場監管總局關于發布茶葉包裝產品質量國家監督抽查實施細則的公告（2023年第29號）
根據《產品質量監督抽查管理暫行辦法》（市場監管總局令第18號）等要求，市場監管總局組織編制了《茶葉包裝產品質量國家監督抽查實施細則》（2023年版），現予以公告。各地市場監管部門在開展茶葉包裝產品質量監督抽查工作時可參照執行。（國家市場監督管理總局）
關于《食品接觸用紙中氟系列化合物檢測方法：總氟的測定》《食品接觸用紙中氟系列化合物檢測方法：有機氟的測定》《食品接觸用紙中氟系列化合物檢測方法：可提取有機氟的測定》三項團體標準立項計劃征求意見的通知
近期中國食品工業協會擬組織制定《食品接觸用紙中氟系列化合物檢測方法：總氟的測定》《食品接觸用紙中氟系列化合物檢測方法：有機氟的測定》《食品接觸用紙中氟系列化合物檢測方法：可提取有機氟的測定》三項團體標準，立項說明詳見本文。（中國食品工業協會）
中華人民共和國農業農村部公告 第687號
羅非魚“百容1號”等17個水產新品種，業經全國水產原種和良種審定委員會審定通過，且公示期滿無異議。根據《中華人民共和國漁業法》有關規定，現予公告。（農業農村部）
市場監管總局關于發布《肉制品生產許可審查細則（2023版）》的公告（〔2023〕第34號）
行政規范性文件《肉制品生產許可審查細則（2023版）》已經2023年7月11日市場監管總局第14次局務會議修訂通過，現予公告，自發布之日起施行。（國家市場監督管理總局）
2023年6月全國未準入境食品化妝品信息
2023年6月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生等項目不合格并未準入境食品化妝品分別有226批次、6批次，附件所列未準入境食品化妝品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。（海關總署）
2、食品安全·曝光臺
食品行業一周輿情信息匯總（2023.07.17-07.23）
2023年07月17日-07月23日食品行業輿情信息有：學校食堂飯菜吃出膠質異物？ 廣州通報：高度可能為鴨眼球鞏膜；局長帶網紅逛市場遇店家使用過期原料；現制酸奶飲品品牌頻上熱搜引熱議；肉鋪攤主用切肉刀刮腳皮被立案調查；“高鐵乘客詢問素菜套餐被列車員嘲笑”引關注；“女子雪糕中吃出長螺絲”引關注；黃山景區回應不提供開水泡面；官方仍在調查醫院食堂吃出老鼠頭。（食品伙伴網）
福建2023年第一期“你點我檢”專項抽檢結果公布，這5批次不合格食品要當心
7月21日，福建省市場監督管理局發布2023年第一期“你點我檢”專項抽檢信息通告，在采取線上線下問卷調查，廣泛征求群眾意見基礎上，選取了消費者關注度高的乳制品、食用農產品、食用油（含油脂及其制品）、水產制品等4個食品大類、17個食品細類樣品開展監督抽檢。共抽檢樣品400批次，檢出合格樣品395批次，不合格樣品5批次。不合格項目涉及重金屬污染問題、獸藥殘留問題。（食品伙伴網）
從一則行政處罰看食品安全總監（員）的職責
近期有這樣一則行政處罰案例，巴中市通江縣某超市售賣“生蟲”醬菜，屬地市場監管以“該超市食品安全總監未嚴格履行食品安全管理職責，未督促落實食品安全風險防控措施，未定期組織食品安全自查，導致售賣的食品出現‘生蟲’和過期的情況”為由，處罰該企業食品安全總監6萬元的罰款，那么食品安全總監或食品安全員具體有哪些職責，未履行職責會有什么處罰呢，食品伙伴網帶大家了解一下。（食品伙伴網）
通報7月（第2期）丨北京市朝陽區市場監督管理局關于近期餐飲單位檢查發現問題的處置
北京市朝陽區市場監督管理局于近期組織開展了“餐飲業食品安全大檢查”專項整治工作，檢查問題處置情況通報涉及企業包括：北京夢知味餐飲管理有限公司、北京迪峰茜餐飲管理有限公司、北京甄選美味小廚餐飲管理有限公司、北京玖玖佳一餐飲管理有限公司、北京許記蠔味鮮餐飲管理有限公司等。（北京朝陽市場監管微信號）
3、國內食品資訊熱聞
市場監管總局公布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》
近日，市場監管總局公布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），自2023年12月1日起施行。（國家市場監督管理總局）
2023年上半年食品相關產品新品種受理及審批信息盤點
2023年上半年國家衛生健康委員會（以下簡稱衛健委）共受理13種食品相關產品新品種，國家食品安全風險評估中心發布了15種食品相關產品新品種的征求意見，衛健委發布了17種食品相關產品新品種的批準公告。食品伙伴網整理了2023年上半年食品相關產品新品種受理及審批相關信息，供相關從業者參考。（食品伙伴網）
2023上半年嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊批準情況盤點
截止到2023年6月30日，國家市場監督管理總局共批準107家生產工廠的259個系列、749個嬰配產品（不含已注銷產品及未按新國標通過配方注冊的產品）配方通過注冊。其中包括境內88家工廠642個配方，境外19家工廠107個配方。（食品伙伴網）
保健食品委托生產法規梳理，您想知道的都在這里
市場監管總局、國家衛生健康委、國家中醫藥局聯合發布的2023年第22號公告將于2023年10月1日起施行，其中包括了《保健食品原料目錄 營養素補充劑（2023年版）》、《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 營養素補充劑（2023年版）》、《保健食品原料目錄 大豆分離蛋白》、《保健食品原料目錄 乳清蛋白》，保健食品原料目錄的品種增加勢必帶來眾多企業開展備案申報，其中也會有企業試圖通過委托生產進入賽道，針對很多企業關心的保健食品委托生產問題，食品伙伴網在此特別進行了保健食品委托生產的相關法規梳理。（食品伙伴網）
嬰幼兒配方乳粉配方注冊，這些檢驗報告，你都準備了嗎？
嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊的申請資料中涉及大量的檢驗數據，是否所有的檢驗數據都需要提交原始的檢驗報告呢？實際上，部分檢驗數據僅需要提交檢驗數據的匯總表格，并不需要提交具體的檢驗報告。那嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊的申請資料中需要提交哪些檢驗報告呢，食品伙伴網注冊部進行了整理，供小伙伴們參考。（食品伙伴網）
答復|關于進一步監督檢查食品安全的建議
游弋代表提出的《關于進一步監督檢查食品安全的建議》收悉，經商教育部， 進行答復。（國家市場監督管理總局）
雀巢發布2023年上半年財報
雀巢發布2023年上半年財報：有機增長率達到8.7%，實際內部增長率為負0.8%，定價貢獻率9.5%。增長得益于在大多數地區和品類的表現。上半年財報總銷售額增長1.6%，達到463億瑞士法郎（2022年上半年：456億瑞士法郎）。凈資產收購帶來的負面影響為0.4%，匯率致使銷售額減少6.7%?；A交易營業利潤率（UTOP）為17.1%，上漲20個基點，按固定匯率計算上漲30個基點。交易運營利潤率（TOP）按財報計算上漲120個基點，至15.9%，反映了去年的一次性項目。（雀巢中國）
《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》比對分析
為了規范食用農產品市場銷售行為，加強食用農產品市場銷售質量安全監督管理，市場監管總局修訂發布了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（國家市場監督管理總局令第81號。食品伙伴網將新辦法與《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令第20號）進行比對分析。（食品伙伴網）
9月1日起，茶葉不能再這么“裝”了
2021年8月10日，GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》發布，將從2023年9月1日起實施。該標準屬于強制性國家標準，適用于以下茶葉及相關制品的銷售包裝。在過渡期內，企業可以按照新標準設計新包裝，同時通過合理排產，提前消化舊包裝，確保在2023年9月1日前銷售完畢已上市產品。（廣州市場監管微信號）
二、國際熱聞
1、國際預警
美國對我國出口菠菜實施自動扣留
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒相關出口企業，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，控制出口產品中的農藥殘留量，規避出口產品被扣留風險。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2023年第29周）
據歐盟官方網站消息，在2023年第29周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有2例。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
未標識轉基因成分 我國出口冷凍松脆魚片被通報
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年7月25日，歐盟通報我國出口冷凍松脆魚片不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品標簽的合規性，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
我國出口腌制鴨蛋被檢出銅超標
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年7月26日，歐盟通報我國出口腌制鴨蛋不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中重金屬的含量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
2023年7月輸日食品違反日本食品衛生法情況（7月23日更新）
近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況，通報多批次食品及相關產品不合格。不合格食品涉及生鮮開心果、生鮮紫蘇、蘋果汁、小粒落花生、冷凍西番蓮、蛋糕類等。
注意！進口面粉非法添加防腐劑
2023年7月25日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示越南一批次面粉檢出防腐劑含量不符規定。通報顯示，越南制造廠或出口商名稱為VINH THUAN PRODUCTION TRADING,import-EXPORT COMPANY LIMITED，臺灣地區進口商為昌浩有限公司，產品牌名為VINH THUAN。據了解，該批次面粉檢出防腐劑苯甲酸0.05 g/kg。依據「食品添加物使用范圍及限量暨規格標準」，案內產品非表列準用之食品范圍，本案不符合食品安全衛生管理法第18條項規定。不合格產品共計240.00公斤，均被退運或銷毀處理。（食品伙伴網）
2.國際食品
世衛組織發布新指南：脂肪、碳水化合物怎么吃更健康？
近期，世衛組織根據最新的科學證據更新了關于總脂肪、飽和脂肪和反式脂肪、以及碳水化合物的指南。這三項新指南包含的建議旨在降低不健康體重增加和與膳食有關的非傳染性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病和某些類型癌癥的風險。（世界衛生組織微信號）
世界貿易組織發布2023年WTO年度報告強調食品安全仍是重要挑戰
2023年7月20日，世界貿易組織（WTO）發布《WTO年度報告2023》,全面說明了WTO2022年和2023年上半年的工作。該《報告》回顧了過去的主要事件，如第12屆WTO部長會議（MC12）、WTO應對全球挑戰的工作情況，包括氣候變化、新冠疫情、食品安全等。特別地，該《報告》強調食品安全仍然是重要的挑戰，2022年仍有2.58億人口面臨著嚴重的或糟糕的食品安全危機，成百上千萬的人口營養不良。（廈門技術性貿易措施信息網）
“芭比風”風靡巴西餐館 專家提醒過量食用“粉色食物”或危害健康
近日，巴西圣保羅州坎皮納斯市（Campinas, São Paulo）多家餐館受“芭比風”（barbiecore）影響推出粉色新菜品。專家警告稱，這些食物中使用的多為合成色素，過量食用可能危害人體健康。（南美僑報網）
物美價高，巴西農場越來越愛飼養“中國牛”
近年來，在巴西農牧業家喻戶曉的“中國牛”（Boi China）成了最受農場主歡迎的飼養品種之一，因為這類產品有望以更具優勢的價格出口中國市場。（南美僑報網）
俄羅斯農業部提議將油菜籽出口禁令再延長6個月
俄羅斯政府門戶網站發布的決議草案顯示，俄羅斯農業部提議將油菜籽出口禁令延長6個月，從2023年9月1日延長到2024年2月29日。（啤酒工業信息網）
上半年智利三文魚、魚粉對華出口大幅增長
據智利政府推廣機構ProChile最近一份報告，5月份智利海產品和漁業產品出口額同比增長17.1%，至8.29億美元。前5個月，中國是智利海產品出口增幅最大的目的地市場，出口額同比大幅增長49.8%，至3.06億美元，鮭鱒魚出口額同比增長75.4%至1.05億美元，魚粉同比增長82.3%至1.01億美元，藻類增長17%至5,600萬美元。（UCN國際海產資訊微信號）
三、食品科技
福建省2023年區域發展等省級科技項目計劃公布 食品領域有69項
7月24日，福建省科學技術廳發布通知，下達2023年區域發展等省級科技項目計劃，其中，食品領域有69項。（食品伙伴網）
陜西省食品領域擬提名2023年度省科學技術獎候選項目（人選）公布
7月25日，陜西省科學技術廳發布公告，公布了擬提名2023年度省科學技術獎候選項目（人選），食品領域有2個項目。（食品伙伴網）
中國農業科學院作科所揭示玉米籽粒發育新機制
近日，中國農業科學院作物科學研究所作物基因組選擇育種創新團隊與中國農業大學種子科學與技術中心合作，解析了玉米轉錄因子Opaque2激活RNA聚合酶共有亞基ZmRPABC5b，進而影響玉米籽粒發育和淀粉、醇溶蛋白積累的分子機制。7月5日，相關研究成果在線發表于《核酸研究（Nucleic Acids Research）》。（中國農業科學院作物科學研究所）
中國農業科學院肉品科學與營養工程團隊揭示了不同結構多酚抑制烤肉中雜環胺生成的作用規律
團隊最新研究發現，芪類、香豆素和查爾酮對HAs的抑制作用優于黃酮類化合物，這四種多酚類化合物比酚酸具有更強的效果。此外，具有間羥基結構的多酚通過捕獲反應中間體羰基化合物對2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]吡啶（PhIP）、1-甲基-9H-吡啶并[3,4-b]吲哚（Harman）和9H-吡啶并[3,4-b]吲哚（Norharman）具有更強的抑制作用，具有鄰羥基的多酚通過清除自由基對2-氨基-3,8-二甲基咪唑并[4,5-f]喹喔啉（MeIQx）具有更強的抑制作用。因此，可以進一步推測出PhIP、Harman和Norharman主要由羰基途徑產生，并間接證實了MeIQx主要由自由基途徑產生。本研究不僅可以通過未知多酚的結構推測不同HAs的抑制機制，還可以為探索這些HAs的形成途徑且進一步為有效控制HAs的形成和減少其對人類的危害提供理論依據。（中國農業科學院農產品加工研究所）
