北京人特別愛吃韭菜。用韭菜包餃子、炒雞蛋、拌...
利用兩次深層發酵法釀制含有高濃度醋酸醋(高于15...
豆瓣醬 豆瓣醬也叫蠶豆醬，原盛產于四川地區，采用蠶豆作...
紅薯干醋 巴中醋廠在總結麩皮釀醋的實踐基礎上，根...
鎮江香醋 鎮江香醋創于1840年，是江蘇著名的特產，弛...
甜面醬以面粉(一般用標準粉)、食鹽和水為原料。 制作...
山西老陳醋 山西老陳醋的釀造工藝，創于明末初清初，至今...
八閩香醋 原料配方 釀醋的原料很多，可分為淀粉類、糖類...
太原老陳醋 太原老陳醋是具有山西獨特地方風味的名特...
魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經加工而...
原料對蝦經感官質量檢驗后，就可按照正常程序進行加工。...
適用于馬面魚，鱈魚及雞肉片等原料的加工處理，通過我單位...
主要原料：海蜇頭、明礬、食鹽等。 設備用具：缸、池。 ...
將捕撈的鮮蝦切掉頭、尾等。取其所切下來的蝦頭，蝦尾等...
主要原料：豬肉皮、油。 設備用具：鍋等。 制作方法：將豬...
玉米芯釀酒，變廢為寶，生產工藝如下： 粉碎 將玉米芯...
技術特點： 蕎麥黃酒含有種類很多的營養保健成分，蛋白質...
主要原料：葡萄。 設備用具：盆、陶瓷缸、乳膠管、竹篩子...
將充分成熟的漿果沖洗干凈，按1公斤果實加150克白...
作法：先將果汁放入鍋閃煮至快沸時?；?，冷卻后過濾除雜...
本制法突破了魚、肉制品的傳統概念，而制成快餐式高動物...
人參加工后可成倍地增加收入?，F將幾種人參的粗加工方...
主要原料：紅棗。 設備用具：缸、盆、蒸煮設備、破碎機、...
原料配方：小麥粉100kg 海藻類2～20kg 食鹽2～4kg ...
取粗玉米粉80份、脫脂玉米胚芽20份和氫搓化鈣0.25份，用...
