原料配方 白蓮子50千克 白砂糖50千克 綿白糖5千克 工...
原料配方 瓜條35千克 白糖8.5千克 石灰650～700克 亞硫...
工藝流程 選料→清洗→去皮→切塊→固化→燙漂→煮制...
原料配方 青蘿卜100千克 食鹽5千克 五香面500克 制...
原料配方 蘿卜干100克 食鹽8～10千克 5度以上醋300千克 ...
玫瑰子姜是昆明市的傳統名產，素以脆嫩鮮辣，味咸回甜，醬香...
豆豉姜是湖南省長沙、瀏陽等地的傳統醬腌菜制品，距今...
原料配方 嫩生姜5000克 醬油1000克 鹽125克 糖200克 ...
原料配方 生姜5000克 紹興酒500克 鹽500克 蔥100克 ...
原料配方(成品140千克) 已腌好的蒜仁(去皮的)100千...
原料配方 鮮蒜頭100千克 食鹽4千克 白糖43千克 醬油...
原料配方 大圓辣椒2千克 新鹽水1千克 老鹽水1千克 ...
原料配方 鮮青椒2.5千克 鹽500克 稀甜面醬2千克 ...
制作方法 1.選料：選用橫徑不小于6厘米的新鮮全紅甜椒...
制作方法 1.選擇豆種：培育豆芽菜應盡量選用當年生或...
貴州的玉蘭片以桐梓縣的產量最多，質量最好。桐梓玉蘭片...
原料配方 小黃瓜15千克 豇豆角20千克 油椒10千克 苤...
蝦油小菜 原料配方 咸苤藍45千克 咸嫩黃瓜13千克 咸小...
原料配方 蘿卜頭15千克 乳瓜20千克 菜瓜8千克 紅絲5千...
原料配方 大頭菜1000克 黃瓜200克 藕1000克 豆角100克...
制作方法 1.原料選擇：胡蘿卜因品種不同，或同一品種因產...
制作方法 1.原料選擇：選成熟度八成左右的苦瓜。 2.切半...
原料配方 豬身原料100公斤 白糖4公斤 糧酒3公斤 茴香0...
肉棗是用腸衣灌制而放，因型像棗子，故稱肉棗。 原料配...
灌腸制品的配方、用料和標準，在很大程度上決定著產...
