鳳爪即雞爪，也叫鳳足，其營養價值很高：1.含有豐富的脂肪，可...
食品餡料是一類食品原料，是指以植物的果實或塊莖、畜禽...
竹蓀是名貴的食用菌，具有營養豐富、香味濃郁，滋味鮮美的...
飲料是我國食品中的一個大類，具有品種繁多、口味多樣、...
黑莓植物的果實“黑莓水果”簡稱黑莓，其風味...
五香熏魚是一種水產加工制品，以新鮮魚為主要原料，采用腌...
近年來，我國乳制品行業的安全質量問題頻頻發生，如2004年...
糕點是一類產銷量巨大的食品，種類很多，面包、蛋糕、月餅...
粽子是以糯米為主要原料，以粽葉包裹，采用煮制工藝加工而...
楊梅果的營養價值很高，含有豐富的糖、有機酸、纖維素、...
雞、鴨、兔、豬是我國重要的畜禽類品種，在全國各地均有...
果醬是一類以新鮮水果、糖、食用膠等為原料，采用去皮、...
產品：精包裝大米 背景：據中國統計局2006年10月稱，2006...
產品：工作餐背景：本案例涉及的餐廳為膠東半島某縣級市...
產品：炒菠菜質量事件：2003年5月20日，XX公司食堂晚餐供...
蛋糕裝飾生產食品安全管理是為了使生產人員樹立食品...
高筋粉、全麥粉、低筋粉……如今，市場上...
主要是送學校的烘焙業在暑假中基本處于較淡季，隨著天...
面包品質鑒定包括面包外觀和內在質量的綜合評價。為...
產品：黑木耳背景：作為中國特有的農副產品中食用菌之一...
產品：航空熱食背景：航空食品是指提供給航空運輸這一特...
隨著生活的提高，速凍食品有越來越多人接受。尤其是速...
為保證實驗室日常工作的安全，實驗室應開展對危險...
在制造業生產過程中，產品質量是領導者普遍關心的一個...
產品：冷凍青椒
背景：
冷凍蔬菜是我國出口日本的大...
