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冷凍杏丁中混入白色塑料片案例

冷凍杏丁中混入白色塑料片案例

  
產品:冷凍1CM*1CM杏丁
背景:
本案例涉及到的企業...
食品漂白那些事兒

食品漂白那些事兒

  
很多人不太理解,商販們沒事兒干嘛總喜歡漂白啊?這還不...
冷凍芋仔中出現編織袋碎屑案例

冷凍芋仔中出現編織袋碎屑案例

  
產品:速凍芋仔背景:公司是一家合資企業,主要生產速凍蔬...
脫水蔬菜大腸菌群超標案例

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產品:脫水胡蘿卜(5×5×5mm粒、脫水產品)背...
食品標簽中不容忽視的“明示指標”

食品標簽中不容忽視的“明示指標”

   常有一些食品生產企業代表帶著不合格檢驗報告前來...
罐頭食品產生低真空、脹罐質量問題原因淺析

罐頭食品產生低真空、脹罐質量問題原因淺析

  
罐頭食品產生低真空、脹罐質量問題,分析原因,主要...
出口魚籽泡菜中檢出苯甲酸鹽案例

出口魚籽泡菜中檢出苯甲酸鹽案例

  
產品:調味魚籽泡菜
背景:
2005年韓國國內泡菜市...
出口韓國泡菜大腸菌群超標

出口韓國泡菜大腸菌群超標

  
產品:出口韓國泡菜背景:泡菜(國際通用名為“Kimch...
如何檢測食品中的過敏原

如何檢測食品中的過敏原

  
由于食品過敏原被加工后很難通過感官識別,食品廠...
國內外食品過敏原標注規定的現狀

國內外食品過敏原標注規定的現狀

  
  食品法典委員會(CAC)的標準對各國建立食品安全標...
出口蔬菜要求檢測乙肝病毒事件

出口蔬菜要求檢測乙肝病毒事件

  
產品:出口蔬菜
背景:
本案例涉及的公司為蔬菜加工...
混合莓產品內包裝袋封口不嚴密案例

混合莓產品內包裝袋封口不嚴密案例

  
產品:500g塑料包裝混合莓背景: 本案例涉及的企業是...
速凍菠菜大腸菌群超標案例

速凍菠菜大腸菌群超標案例

  
產品:速凍菠菜背景: 中外合資速凍食品企業,集種植加...
羊棲菜微生物超標案例

羊棲菜微生物超標案例

  
產品:羊棲菜半成品背景:羊棲菜又名海大麥、鹿角尖等,為...
熱風干燥西蘭花過程控制缺失導致原料報廢案例

熱風干燥西蘭花過程控制缺失導致原料報廢案例

  產品:熱風干燥西蘭花背景:脫水產品是一種高附加值的產品...
甜椒粒中混入皮筋案例

甜椒粒中混入皮筋案例

  產品:熱風干燥紅甜椒粒背景:本案例涉及的公司為一臺灣獨...
無菌冷灌裝技術的清潔消毒和衛生控制

無菌冷灌裝技術的清潔消毒和衛生控制

   從有飲料生產的歷史以來,行業中已經開發了一系列的...
混合莓中出現玻璃片

混合莓中出現玻璃片

  產品:500g塑料包裝混合莓背景: 本案例涉及企業為中外...
美國與日本企業質量管理特色差異

美國與日本企業質量管理特色差異

   一、美國:強調程序化、規范化 隨著現代工業的...
肉餡菜卷混入眉毛事件

肉餡菜卷混入眉毛事件

  產品:速凍菜卷背景:在食品加工企業如何避免這些脫落的毛...
出口肉制品檢出苯甲酸

出口肉制品檢出苯甲酸

  產品:煙熏鴨胸肉背景:我國是世界上最大的鴨生產國,根據聯...
黃曲霉毒素不可不知的秘密

黃曲霉毒素不可不知的秘密

   在外聚餐時,餐桌上常會有贈送的餐前小吃—&md...
袋裝竹筍肉卷缺量案例

袋裝竹筍肉卷缺量案例

  產品:冷凍20g竹筍肉卷背景: 本類肉制品為出口日本的...
軟包裝罐頭殺菌后爆袋案例

軟包裝罐頭殺菌后爆袋案例

  產品:出口軟罐頭背景: 軟罐頭起源于20世紀50年代中期...
軟包裝罐頭熱封強度不合格案例

軟包裝罐頭熱封強度不合格案例

  產品:出口軟罐頭背景: 軟罐頭起源于20世紀50年代中期...