食用菌營養豐富，味道鮮美，除鮮食，加工成干品，或鹽漬、罐藏...
生產美味烤魚片的工藝過程中剩下的副產品魚排，經綜合利...
能充分利用多獲性表層魚類和多獲性底層魚類及貝類、甲...
魚肉餡制品，是把整條魚去掉骨、刺、頭、皮、內臟和...
采用在魚糜制品的原料中，加入香味0.05～1.0%牡蠣的水溶...
制作可長貯藏、風味優良的干魚糜食品，首先將各種用于...
以漁獲量較高 價格便宜的狹鱈魚類的冷凍魚糜為主要原...
利用本身存有異味的鰩類、白鰻、海鯰等魚類為原料，制成...
一、魚類腌干品 水產品腌制加工在我國有著悠久的...
用小蝦之類海產食物為基本原料制成膨化片狀食品，因具...
以往生產的魚類濃縮蛋白(即所謂FPC)，具有營養價...
原料： 水 1000克 中筋粉 1600克 鹽 40克 老面肥 6...
配方：強力粉 70％ 全麥粉 15％ 燕麥片 15％ 鮮酵母 3％ 麥...
配方： 法式面包面團 50％ 強力粉 50％ 全麥粉 40％ 即發活性...
以往的濃縮魚類白制品，因為制作過程中魚類的脂肪分解氧...
通常制造食用濃縮蛋白的方法，是用乙醇、正丁醇及乙烷...
一、高纖椰果的生長機理 食用纖維性椰果是通過微...
蘆薈現有400多個品種，目前用于食用的主要 有庫...
面包的生產方法很多，制作的工藝不盡相同，最重要的區別...
該人參花保健茶的主料含量為：黃芪25％～30％、人參花20％～25...
加工該烤制型食用蛋時，首先要將畜禽蛋清洗去掉雜質，再...
動物肝粉食品不但營養價值高，食用方便，便于吸收，而且生產...
該功能性洋蔥飲料含有洋蔥提取物60～80份、高果...
該降血壓降血脂茶采用珠子參、藍花石參、竹節參、...
包含桑樹葉的功能成分的口香糖含有大量桑樹葉原汁...
