中國臺灣成功地開展了利用全脂大豆粉作嬰幼兒食品的研...
涼粉作為小吃，已有1 000多年的歷史，幾乎遍及全國各地，但...
速溶豆粉是將豆乳進行殺菌、濃縮、噴霧、干燥制成的...
用大豆粉為原料制造含糖煉乳，也屬于一項綜合利用大豆...
大豆中40%干物質是蛋白質，而且其氨基酸配比符合聯合國...
豆乳的制作技術最重要的環節是脫臭和蛋白的提取。制作...
藕汁蜜糖露 功能：清熱涼血，止痢止血。 主治：小兒肺熱咳...
一種高蛋白、低脂肪的新食品蛋白酪，現已投放市場。其...
花生含有豐富的營養成分，國外曾有“綠色牛奶”、“第...
制作方法 1.發芽。選出的大豆經清潔后用水浸泡并讓...
本品是以大豆和主要原料，添加適量的牛奶、蔗糖以及A、B...
豆乳的味道近似牛乳，其營養成分也不亞于牛乳，真可稱...
豆腐干為豆腐的半脫水制品，含水率為豆腐的40～50%。 制...
刨冰是將食用的冰刨成冰花，再與各種飲料混合后食用的...
通常的天然果汁飲料，是在橘子、檸檬、蘋果等的天然果...
柑桔類果汁含有機酸類、酯類、乙醛、羰基類等物質，雖...
制作方法 大豆在破碎研磨之前最好風選一下，以除掉...
日本對大豆有傳統的食用習慣，近年來由于動物性蛋白質從...
適合制作飲分料的成分，包括速溶糖及其它配料。這些配料...
香酥紅薯片是采用紅薯切片曬干后，用砂粒同炒或用油炸，使...
制作方法 1.將采挖出來的魔芋，除去球莖上的須根及小球，...
原料配方 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1....
原料配方 魔芋塊莖1千克 水3千克 堿50克 制作方法 1....
原料配方 甜小面包面團750克 蘋果糖醬100克 雞蛋2個...
制作方法 將魚體處理后采取5～10毫米厚的肉片，將肉片經水...
