制作方法 1.陽光爆曬，銀耳以陽光爆曬自然干燥為好。室...
制作方法 1.精選原料：要求八成熟時采收，即菌膜已破、...
制作方法 1.原料處理：鮮蘑菇收購之后，立即用萬分之...
制作方法 1.制作前選用大口而有蓋的瓶(最好是廣口瓶)1...
草菇，又叫蘭花菇，因干品香如蘭花而得名。 制作方法 1....
原料配方 新鮮金珍菇500克 花椒油10克 辣椒醬10克 ...
工藝流程 原料→挑選→切端→清洗→去皮→清洗→修...
制作方法 1.原料選擇：胡蘿卜因品種不同，或同一品種因...
制作方法 1.選料：選用橫徑不小于6厘米的新鮮全紅甜椒...
制作方法 1.選料：選除色暗、組織不脆嫩、質地軟、老...
制作方法 1.選料：挑選長度11厘米以下、直徑3.5厘米以...
一、玉蘭片 將挖好的嫩筍從腰部切斷，留取鮮嫩部分，剝除...
原料配方 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤 制作方法 選...
墨魚(烏賊)除鮮食外，大多制成墨魚干，暢銷國內外，營養...
制作方法 把蛤仔蓄養于預先用殺菌燈滅菌的海水中約6...
東海水產研究所對在海上捕獲的甲殼類動物(蝦、蟹等)...
最近，隨著日本人民生活的逐漸歐美化，魚的利用形態也...
對蝦是黃勃海區的特產，個大、營養豐富、味道鮮美。蝦頭...
制作方法 選用充分成熟，風味濃郁的洋梨制作果汁。...
工藝流程 原料清洗→壓榨粗過濾→調整濃度→過濾→...
山楂果實富含果膠物質、有機酸和碳水化合物，汁液少而粘...
液化食用魚蛋白 液化食用魚蛋白，即可溶性魚蛋白，其生產...
以往市售的咸牡蠣制品，是直接用水分含量較多的牡蠣肉...
一般在牡蠣的消化管中，含有很多海藻等雜物，這些雜物會影...
扇貝作為食品加工的原料，具有獨特的風味，與其它魚貝類...
