調味紫菜的生產工藝，是在烤紫菜機的烘柜后安裝1套自...
制作方法 1.清洗：用流動水清洗干凈，并剔除不合格魚。 ...
制作方法 1.原料處理：去頭、去鱗、去鰭、去內臟后，刷...
傳統工藝 我國食醋生產的傳統工藝，大都為固態發酵法...
稀態發酵法制醋工藝在我國也有悠久的歷史，江浙的玫瑰米...
山西老陳醋的工藝特點是大曲發酵，酒精發酵周期長，醋酸...
王致和臭豆腐是清康熙年間出世的，至今已有近300年歷史，...
醬香型曲酒釀造十分講究時令，要在重陽以后方能投料，這...
制作方法 1.原料及配料：采用高粱為原料，粉碎一般要求...
濃香型曲酒濃香型曲酒是以瀘州老窖特曲和五糧液為典...
桂花甜酒釀，俗稱甜白酒，選用上白糯米和酒藥配制釀成，具...
原料配方 江米5公斤 酒曲50克 白糖500克 桂花50克...
西鳳酒是我國“八大名酒”之一，原產于陜西省鳳翔、...
五糧液為濃香型白酒，有“酒中狀元”之稱。自問世以來...
郎酒產于四川省古藺縣二郎灘(鎮)。取郎泉之水以釀酒，故...
青島啤酒是山東青島啤酒廠的產品，該廠是我國最早的一...
所謂營養啤酒即低糖度、低酒度的特殊類型的啤酒。 制...
糯米酒又稱黃酒、紅酒，是以糯米為原料釀造成的。 制...
由于山葡萄皮色素及單寧含量較高，如果與醪液接觸時間太...
制作方法 1.經破碎、除梗的葡萄漿，流入已殺菌的暫存...
葡萄酒按含糖量多少，可分為干葡萄酒，含糖量小于4毫克/...
大曲酒和小曲酒生產中，分別要以大曲和小曲作為糖化發...
原料配方 光雞100千克 醬油7千克 砂糖2千克 精鹽0.8...
制作方法 1.切塊：將處理好的雞沿脊椎骨縱切兩半，再按...
工藝流程 原料→洗滌→烤毛→上色→整型→裝罐→抽...
